Вирощування капусти
Відео: Вирощування капусти / Коли висаджувати, як підгодовувати, як підготувати грунт перед висадкою
Капуста серед усіх овочів займає 28% від загального виробництва. Найпопулярніша і поширена - білокачанна капуста. Крім неї вирощують кольрабі, брюссельську, цвітну капусту. Кожна з них містить свій набір вітамінів, мікроелементів і корисних речовин. Капустяні культури - це не тільки різні види капусти, сюди ж входить ріпа, редька, редиска, дайкон.
Чи вся капуста однаково вимоглива до вирощування? Вітчизняні селекціонери провели величезну роботу, щоб вивести сорти, пристосовані до умов нашого клімату. Базова агротехніка, яка годиться для капусти білокачанної, використовується для інших різновидів з незначною модифікацією.
Відео: Коротко про Важному. Вирощування Капусти. Як Отримати Відмінний Урожай
Існуюче зараз велике розмаїття сортів капусти вводить багатьох недосвідчених садівників в оману. Хочеться вірити інформації на упаковці з насінням і виростити незвично великі або більш яскраві голівки. Але городники зі стажем не рекомендують купувати ці модні закордонні сорти, краще віддати перевагу тим, що споконвічно оброблялися на території Росії. Вони пристосовані до природних кліматичних умов, перевірені часом і практично завжди дають стабільний урожай. Наприклад, сорт «Парус» має відмінні смакові якості, при цьому він відмінно зберігатися і ідеально підходить для квашення. У нього ніжна консистенція листя і міститься багато цукрів. Сорт білокачанної капусти «Аврора» відомий своєю скоростиглістю. Він теж дуже смачний, а головне - збалансований за біохімічним складом.
Декоративна капуста - це не тільки прикраса садової ділянки, а й продукт харчування. При вживанні її в їжу організм одержує необхідний селен. Ще один плюс декоративної капусти в тому, що її можна восени висадити в горщик, перевезти з дачі додому і продовжувати вирощувати на підвіконні в якості додаткового джерела вітамінів в зимовий період.
Капусту краще висаджувати у відкритий грунт або теплицю у вигляді розсади. Її вирощують ранньою весною на підвіконні або в маленьких парниках. Вважається, що через 40 днів з моменту появи перших сходів розсаду можна висаджувати на ділянку. Але рахувати дні зовсім необов`язково, важлива кількість сформованих листя: 4 справжніх листочка буде досить. Цим принципом слід керуватися і при покупці розсади капусти на ринку. А ще не варто купувати велику розсаду з великими листами. Через наземну частину волога буде швидко випаровуватися, що утруднить приживання рослини на новому місці. Від такої розсади великого качана годі й очікувати. Також при виборі розсади потрібно звернути увагу на кореневу систему. Повинні бути дрібні білі корінці: чим більше їх, тим краще. Вони будуть забезпечувати гарне харчування рослині, і воно швидше приживеться на ділянці.
Як розрізняти «ринкову» розсаду? У ранніх сортів білокачанної капусти листя мають округлу форму, вони ніжно-зеленого кольору і без воскового нальоту. Розсада цвітної капусти відрізняється більш витягнутої листової пластиною з зазублинами. У декоративної капусти листи з гофрованим краєм і інтенсивного забарвлення. У брокколі лист і прилистки виглядають не зовсім цілісно. Для розсади кольрабі характерні довгі черешки і темні листя із зубчиками по краю.
Капуста дуже вимоглива до вологи, тому після висадки розсади потрібно забезпечити їй постійний, але помірний полив. При надмірному зволоженні листя капусти почнуть міняти колір, оскільки з дуже вологого грунту до рослини перестають надходити живильні речовини.
Крім усього розсаду капусти необхідно захистити від хрестоцвіті блішки. Тобто, обробити молоді рослини хімічними або біологічними засобами. Біологічні - зола і тютюновий дим.
Капуста любить підгодівлю, тому рослини рекомендується удобрити азотом, який посилить зростання вегетативної маси. При утворенні качана (головки або стеблеплода) вносяться комплексні добрива - азот, фосфор, калій. Для пізньостиглих сортів, призначених для тривалого зберігання, бажано окремо внести ще й калійні добрива.
Всім, хто прислухається до цих порад, обов`язково вдасться виростити великий урожай якісної капусти.
