Розвиток виробництва перги в росії

Нам пишуть листи, надсилають запити по електронній пошті і по факсу, а частіше телефонують з Білорусії, Казахстану, Латвії, з України, з Молдавії і, природно, різних регіонів Росії з проханням розповісти про нові наукові розробки, які можуть бути впроваджені в виробництво. Ми вирішили поділитися інформацією через журнал «Бджільництво».

До недавнього часу перга була викидними продуктом. 10 років тому тільки в окремих регіонах Росії поодинокі організації отримували її за допомогою розроблених нами досвідчених конструкцій. Через п`ять років в країні вже працювали десятки агрегатів, і перга вийшла на внутрішній ринок як основний конкурент меду в балансі доходу пасік, які налагодили її виробництво. В даний час перга вийшла на світовий ринок як найцінніший продукт бджільництва. У Мельбурні (Австралія) на Всесвітньому форумі з бджільництва «Апімондія 2007« наші технологія і устаткування для видобування перги були удостоєні срібної медалі, а на московських салонах інновацій і інвестицій - декількома медалями різного ґатунку.

18 лютого 2008 року рішенням Бюро секції механізації, електрифікації та автоматизації РАСГН в перспективну систему машин для механізації бджільництва включені наступні розроблені нами інноваційні технології та засоби: технологія і лінія вилучення перги з бджолиних стільників з обладнанням (скарифікатор і сушарка пергових стільників, агрегат для вилучення перги) - технологія сушки і барабанна сушарка пилкової обножкі- технологія витопки воску і водяна воскотопка-воскопресс- технологія і лінія очищення і пресування прополісу в брикети б рікетіровщіком безперервного дії-технологія і лінія приготування тістоподібних універсальних підгодівлі для бджіл в захисній оболонці з воску. Однак ні Россельхозакадеміі, ні Міністерство сільського господарства, куди ми направили відповідні документи, поки ні копійки не виділили навіть на розробку конструкторської документації, не кажучи вже про розвиток наукових і дослідницьких робіт в області механізації бджільництва. Конструкторську документацію на агрегат для вилучення перги і сушилку для сушіння перги в стільниках довелося оплачувати зі своєї кишені. А заробітна плата доктора технічних наук, професора, заслуженого діяча науки і техніки Російської Федерації становить всього 14-15 тис. Руб. в місяць. Тільки вчені старого покоління можуть працювати за такі гроші.

Тепер про агрегаті для вилучення перги АИП-50. Спочатку його розробляли для великих промислових бджільницьких комплексів, яких, на жаль, тепер практично не залишилося. Однак багато бджолярів об`єднуються для купівлі обладнання. У Воронезькій області, Татарстані, Чувашії, Башкортастане вже створено багато цехів по вилученню перги на кооперативній основі. Завдяки їм стало можливим отримання великих обсягів високоякісного продукту. При цьому не потрібно витрачати масу часу і м`язової енергії, як це передбачають інші способи вилучення перги. І гранули її виходять цілими і добре очищеними від воску.

Агрегат містить бункер 5 (Рис.), Куди завантажують висушені і охолоджені шматки пергових стільників. З нього вони надходять в штіфтовий подрібнювач 7, а потім подрібнена восько-пергових маса через решето 3 і лоток 1 потрапляє в аспіраційний канал 2, де розділяється на пергу в вигляді гранул і воскове сировину. Перга відбирається в спеціальну ємність, а воскове сировину - в циклон 4 і мішок6.

Після модернізації АИП-50 дозволяє отримувати більше 95% цілих пергових гранул. У них довше зберігаються поживні речовини, вітаміни і ферменти. Крім того, в агрегатах останніх випусків на прохання бджолярів ми замінили трифазні електродвигуни однофазними на измельчителе і вентиляторі.

Само по собі витяг перги дуже малоенергоємних операція. Питомі витрати енергії на витяг 1 кг перги з стільників становлять лише 0,1 кВт * год. Найбільше енергії йде на сушку, але якщо пергові стільники з вересня по грудень знаходяться в приміщенні з температурою 20-22 ° С, то сушити пергу необхідності немає.

Ми займалися витяганням перги тільки з стільників, які вибраковують при формуванні гнізд на зиму. Але ж можна влітку спеціально відбирати пергові рамки без шкоди для розвитку бджіл і збору меду. За нашими розрахунками, в Центральному регіоні можна заготовляти не менше 3 кг перги від однієї бджолиної сім`ї. Переробку пергових стільників рекомендуємо вести в осінньо-зимовий період, коли менше турбот по догляду за бджолами, а охолодження стільників можна здійснювати природним холодом. При утриманні 25-30 бджолиних сімей, заготовляючи від них по 3 кг перги в рік і продаючи її за роздрібною ціною 3-3,5 тис. Руб. / Кг, АИП-50 можна окупити за один рік. Його висока вартість (151 200 руб.) Пов`язана з тим, що всі деталі по шляху проходження перги виконані з нержавіючої харчової сталі. Агрегат відповідає медичним вимогам, про це свідчить те, що показники перги навіть краще, ніж того вимагають ТУ 10 РФ 505-92.

У зв`язку з тим, що багато бджолярів просять зробити агрегати простіше і дешевше, ми в даний час ведемо розробку конструкторської документації нових подрібнювача пергових стільників і Пневмосепаратор подрібненої восько-перговій маси, розраховуючи знизити вартість хоча б в півтора рази.

На Всеросійській практичної конференції, яка відбулася 23-25 ​​листопада 2009 року в Академії бджільництва (м Рибне), багато учасників просили зробити механізований агрегат для перетоплювання воскового сировини, що дозволяє витягувати з стільників більше 90% воску, а також лінію для очищення прополісу і пресування в брикети по 5 г, щоб зручно було їм торгувати на ринку, і сушилку пилкової обніжжя безперервної дії, яка якісніше і рівномірніше сушить і витрачає менше енергії. Крім того, заготівля пергових стільників пов`язана з необхідністю зняття верхніх корпусів або магазинних надставок для вилучення з гнізда пергових рамок, тому бджолярам потрібна спеціальна візок з підйомником і хоча б з ручним приводом. Цим ми поки, на жаль, не займалися, оскільки в країні ще не позначилася фінансує провідна організація з розвитку механізації бджільництва.

На закінчення хочемо сказати, що всі негативні явища в галузі бджільництва викликані відсутністю єдиного керівництва в державному масштабі, яке забезпечило б фінансування і планування наукових робіт, проектних розробок пасік, переробних підприємств і здійснювало б зв`язку з пчеловодном організаціями інших країн.