Майоран вирощування
Відео: МАЙОРАН - як виростити, посадити, доглядати і розмножувати за розсадою майорану
майоран як пряно-ароматична рослина відомий і використовується дуже давно. Його застосовують як свіжим, так і в сушеному вигляді. Використовують листя і молоді верхівки пагонів з розпустилися квітковими нирками. Саме перед самим цвітінням і на початку його пряність найбільш запашна. Майораном приправляють овочеві салати, м`ясні і рибні страви, омлети, супи і соуси. Майорановой масло використовують для аромату домашніх лікерів і наливок, для ароматизації оцту і рослинного масла, застосовують при промисловому виробництві ковбаси і консервів з риби і м`яса. Я обов`язково кладу верхівки пагонів майорану з 5-6 листочками в банки при консервації огірків і овочевих асорті.
Відео: Майоран садовий
Оскільки в зелені майорану міститься велика кількість вітамінів, мінеральних солей, каротину, дубильних речовин, ефірних масел і фітонцидів, він досить широко застосовується в народній медицині майоранового масло використовують як розтирання при варикозному розширенні вен, ревматичних болях і подагрі.
Зустрічаються багаторічні та однорічні форми майорану. Багаторічна форма - чагарник, який називають іноді материнкою, зимовим майораном, зрідка - шипром. Листочки у багаторічного майорану невеликі, овальні, пагони тонкі, але міцні, з віком деревіючі. На одному місці кущі можуть добре рости до п`яти років, далі кущ треба розсадити. Розрослися кущі ділять рано навесні. Майоран добре розмножується насінням, якщо вони свіжі. Сіють рано навесні, неглибоко, до 1,5 см, оскільки насіння дрібні. Дуже важливо, щоб грунт до сходів була постійно помірно вологої і пухкої, без кірки. Якщо за цим прослідкувати складно, або насіння в розпорядженні мало, то краще виростити розсаду в горщиках і висадити її в травні на відстані 2530 см. Далі рослини потребують прополюванні, розпушуванні, помірних поливах (майоран краще розвивається на злегка підсушених грунтах ніж на перезволожених, навіть запах при цьому більш інтенсивний). Для сушки майоран прибирають в період початку масового цвітіння, пагони зрізають на висоті 5-7 см. Якщо рослини підгодувати, полити, розпушити грунт, то з часом можна отримати ще одну хорошу зрізання. Можна збирати врожай не масово, а в міру необхідності. Для потреб однієї сім`ї досить 2-3 дорослих рослин. Зимуючий майоран, особливо якщо він росте на одному місці не один рік, треба підгодовувати навесні аміачною селітрою або іншим азотним добривом, а восени - суперфосфатом і калійної сіллю.
Відео: Майоран сушений. Огляд від інтернет-магазину Банку Спецій
Майоран однорічний, або садовий, має більш ніжні листочки. Його висівають навесні, коли грунт вже трохи прогрілася і минула загроза заморозків. Оскільки насіння дуже дрібні і в відкритому грунті сходів можна не дочекатися, то краще виростити розсаду і висадити її з настанням тепла. Розсаду можна висаджувати гущі, ніж у багаторічного майорану, через 10-15 см. Однорічний майоран більше використовують в свіжому вигляді.
