Вирощування брокколі
Брокколі (Brassica oleracea var. Botrytis cymosa) - однорічна рослина сімейства Капустяні (Brassicaceae), підвид цвітної капусти.
У порівнянні з цвітною капустою брокколі в кілька разів багатшими поживними речовинами і вітамінами. Біохімічний склад цієї культури надзвичайно багатий: незамінні амінокислоти, вітаміни, мікроелементи, антисклеротические речовини (холін і метіонін) і т.д. У їжу вживається головка брокколі, яка за формою нагадує кольорову капусту, але відрізняється варіабельністю забарвлення (зелена, біла, фіолетова, бузково).
Відео про брокколі
брокколі віддає перевагу легким вологоємні грунту, багаті поживними речовинами і перегноєм в легко доступній формі, з глибоким орним горизонтом. Прекрасно відгукується на внесення мінеральних і органічних добрив.
Агротехніка вирощування брокколі
Брокколі краще висаджувати після однорічних бобових, ранніх зернових, гарбузових, цибулі. Слід вибирати ділянки з легкими грунтами, які досить швидко прогріваються навесні.
Важливим фактором в отриманні раннього врожаю брокколі є висадка вирівняною здорової розсади. Залежно від способу вирощування розсади, її вік повинен становити 25-45 днів і рослина має сформувати 3-6 добре розвинених листків. При посадці рослини слід висаджувати на відстані 35 см, при ширині міжрядь 70 см шириною. Витрата насіння при подібній схемі розміщення складе 50-70 штук на 10 м2. Розсада, вирощена із закритою кореневою системою (кімнатних або касетна) приживається набагато краще, оскільки коренева система не травмується і рослини не так болісно переносять пересадку.
брокколі, для отримання хорошого врожаю, вимагає внесення добрив. З осені необхідно вносити нітроамофоску з розрахунку 500 г на 10 м2 площі, а протягом періоду вегетації проводити кілька підгодівлі аміачної і калійної селітрою, в сумарному співвідношенні 150 г і 400 г на 10 м2, відповідно. Безумовно, норми внесення добрив можуть змінюватися і, в першу чергу, залежать від складу ґрунту.
Основним фактором успішного вирощування брокколі є регулярне зрошення. Поливати культуру слід 5-10 разів за час вегетації, при цьому ефективно разом з поливною водою вносити водорозчинні добрива.
Вирощувати брокколі можна з ранньої весни до пізньої осені, висаджуючи культуру після раноубіраемих сортів вдруге.
головки брокколі при вирощуванні не затінює, а після того як центральна головка зрізана на рослині в пазухах листків починають формуватися невеликі бічні головки, за рахунок яких можна отримати додатковий урожай.
Збір врожаю проводять до розпускання бутонів, коли суцвіття досить щільно зімкнуті, зрізуючи їх разом з частиною стебла. Якість продукції та врожайність сильно залежать від температури, а також вологості грунту і повітря. Якість головок також може погіршуватися при використанні переросла розсади.
Протягом всього періоду вегетації брокколі можуть пошкоджувати широкої спектр шкідників: попелиця, хрестоцвіті блішки, совка, капустяна білявка, трипси, капустяна міль.
Найбільш поширеними захворюваннями брокколі вважають: судинний бактеріоз, фузаріозне в`янення і слизовий бактеріоз.
Для боротьби з хворобами і шкідниками використовують методи, використовувані для білокачанної капусти.
