Тарнога медова

Відео: Найсмачніший мед вибрали в Тарноге

Північним вважається мед, отриманий на пасіках, розташованих вище 57-й паралелі північної широти. Унікальні смакові, поживні та лікувальні властивості обумовлені тим, що бджоли виробляють його з нектару дикорослих і лікарських рослин, великої кількості лугових і лісових квітів в екологічно чистих умовах. Він характеризується високим вмістом мінералів, вітамінів та інших поживних речовин завдяки різноманітному пилкових складу, а також активних ферментів, про що свідчить висока диастазное число - від 10 до 50 од. Готі.

Вологодська область розташована в основному між 59-й і 62-й паралелями, тому якісний мед, вироблений тут, має повне право ставитися до елітних сортів. За результатами випробувань, проведених ТОВ «Вологодський центр сертифікації», на Вологодчине диастазное число в середньому становить 15-25 од. Готі. В області зареєстровано майже 4 тис. Бджолярів і 23 тис. Бджолиних сімей, функціонують бджільницькі суспільства, з 2013 р діє Закон про бджільництво. Все більше бджолярів звертаються за оформленням ветеринарно-санітарних паспортів пасік. Це говорить про те, що районні управління та відділи сільського господарства вникають в проблеми районних товариств і працюють спільно над тими питаннями, які одному пасічнику вирішити важко. Крім того, адміністрація активно сприяє просуванню регіональних брендів. Журнал «Бджільництво» (№3, 2003) писав про розробку товарного знака «Справжній вологодський продукт». Зараз він став одним з найбільш відомих на російських прилавках. Бджолярі області теж вступають в систему добровільної сертифікації, і популярність вологодського меду на ярмарках країни підвищується.

Відео: День Тарногі 2014 р

Тарногський район, що на північному сході Вологодської області, неспроста вважають багатою медової вотчиною: місцевість рясніє кипреем і іншими медоносами, тому тут багато містять бджіл. Завдяки тому що Тарнога довго перебувала в стороні від великих доріг, тут вдалося зберегти не тільки традиційні звичаї та промисли, а й чистоту природи. Місцеві бджолярі розуміють цінність своїх продуктів, а адміністрація району в усьому їх підтримує, розвиває, популяризує медову галузь. І ось вже на обласних ярмарках цінителі меду шукають той самий «Тарногський» ...

У районному центрі - селі Тарногський містечко - щороку проходить медовий ярмарок-свято «Тарнога - столиця меду Вологодського краю», приурочена до Медового Спасу. В рамках цього заходу 12-13 серпня 2016 року відбувся XI обласний конкурс бджолярів. Організаторами виступили Вологодський інформаційно-консультаційний центр агропромислового комплексу, Департамент сільського господарства та продовольчих ресурсів області, адміністрація Тарногского району та ТОВ «Бджола».

Відео: Медяник з Тарногі від Матінки Бджоли

Програма свята була дуже насичена і різноманітна. У перший день вранці для гостей і учасників в Центральній районній бібліотеці провели інформаційний огляд «Тарнога - столиця меду Вологодського краю через призму діяльності бібліотеки» та ознайомили з експозиціями. Тут є дитячий відділ, в якому знаходяться кращі експонати конкурсу виробів і дидактичні матеріали для проведення лекцій і уроків по бджільництву. На стенді «Якщо ви маєте бджіл» представлені спеціалізовані книги, газети і журнали (зараз бібліотека виписує журнал «Бджільництво»). Також є накопичувальні папки з добірками статей і матеріалів з бджільництва з різних видань, про бренд Тарногского меду, придуманий місцевим художником Андрієм Ждановим, про Тарногского бджоляра Нестерова. Судячи з вирізки, багато уваги бджільництва приділяє районна газета «Кокшеньге», на її сторінках публікують корисну інформацію, проводять вікторини для пасічників. Бібліотека має в своєму розпорядженні колекцією DVD-дисків з фільмами про зміст бджіл. Після екскурсії відбулася лекція, в ході якої пояснювали, як зорієнтуватися в Інтернеті і скористатися пчеловодном форумами, сайтами, спеціалізованими комерційними ресурсами.

Потім заступник голови Тарногского адміністрації З.М.Русінова, яка бере активну участь в житті пчеловодного спільноти, запросила всіх в невелику поїздку, яка дозволила ближче ознайомитися з місцевим колоритом. Вразили мальовничі пейзажі, цікаві колод споруди, стародавні (до 400 років) берези і сосни, включені до Всеросійської програму «Дерева - пам`ятники живої природи», ще давніші рештки язичницьких святилищ.

Заїхали на пасіку до пасічнику В.В.Гусеву, має близько 65 сімей бджіл. Він коротко розповів про використовувану системі змісту і охоче відповів на питання гостей. Вулики стоять на краю села, на південному схилі височини. З висоти точка відкривається захоплюючий вид на великий луг, що розкинувся до лісу, що тягнеться до горизонту.

Після повернення в Тарногський містечко розпочався конкурс. На головній площі села ведучі свята, по черзі запрошуючи на сцену, представили учасників - 12 бджолярів з 11 районів. До присутніх звернулися з привітаннями та напутніми словами виконуючий обов`язки начальника Департаменту сільського господарства і продовольчих ресурсів Вологодської області А.С.Беляевская, глава Тарногского муніципального району С.М.Гусев. Директор Вологодського інформаційно-консультаційного центру агропромислового комплексу І.Ю.Романова представила журі, що складається з трьох суддівських бригад, що включають по три фахівця.

Відео: Відпочиває душа! Тарнога 2011 р Оператор Віктор Петров

Потім учасники конкурсу приступили до змагання в теоретичній частині. Тест складався з 20 питань про зміст і розведення бджіл, їхні хвороби, історії бджільництва і його місцеві особливості. За кожну правильну відповідь привласнювали 1 бал.

На практичному етапі після майстер-класу, показаного директором ТОВ «Бджола» А.Н.Сарафановим, потрібно було збити рамку, армувати її дротом і навощити. Судді оцінювали якість і швидкість виконання (максимум 10 балів).

Після цього в Тарногского Будинку культури учасники представили свої презентації, в яких показували відео- і фотоматеріали, описували історію виникнення пасік, розповідали про використовувані методи пчеловожденія, досягнуті результати, ділилися напрацюваннями. Максимальна оцінка за цей етап - 15 балів.

На завершення першого дня заходів пройшов семінар на тему «Вологодчіна - край натуральної пчеловодческой продукції», на якому виступили і відповіли на питання бджолярів: голова обласного товариства бджолярів А.В.Калябін, доцент Вологодської державної молочно-господарської академії Н.Ю.Літвінова, доцент Московської державної академії ветеринарної медицини та біотехнології А.В.Королев, начальник Тарногского районної станції по боротьбі з хворобами тварин С.Ю.Захаров.

На другий день з ранку в центрі Тарногского містечка закипіла бурхлива ярмаркова діяльність. Кожен учасник конкурсу повинен був красиво оформити своє торгове місце, познайомити з усім асортиментом продукції, що випускається, показати способи підвищення її привабливості для покупців. За цей етап можна було отримати максимум 15 балів. В цей же час на ярмарку проходила дегустація медів конкурсантів.

На оголошенні підсумків конкурсу і вручення призів були присутні заступник губернатора Вологодської області М.Н.Глазков, глава Вологди Е.Б.Шулепов. Перше місце за підсумками всіх змагань заслужено посів бджоляр з Тарногского району В.М.Ламов, друге - С.В.Кудряшов (Шекснінська р-н), третє - В.І.Попов (Вологодський р-н). Крім того, визначили переможців у номінаціях: «За майстерність по виготовленню рамок», «За найбільшу кількість обслуговуваних сімей бджіл», «За найбільшу кількість отриманого товарного меду», «За впровадження нових технологічних прийомів», «За широкий асортимент одержуваних продуктів», «Наймолодший бджоляр», «найсмачніший мед» (за підсумками народної дегустації).

Одночасно повним ходом йшло святкування дня народження Тарногского містечка. Ціла вулиця була перекрита для ярмарки, на якій крім продукції бджільництва можна було придбати ягоди, овочі, гриби, кулінарні вироби, молочні та м`ясні продукти, рибу, а також розшиті візерунками одяг і взуття, посуд, предмети побуту та багато іншого. З раннього ранку на сцені виступали різні творчі колективи, грала музика. У селі відбулися змагання з футболу, тенісу, волейболу, а також велопробіг і конкурс «Автоледі». Вперше в районі пройшов парад наречених. Місцеві жителі і гості села брали участь в конкурсах «Пиво на диво», «Хліб всьому голова», «Село майстрів». У Будинку культури проходили виставки «Урожай 2016», «Рідні простори». А ввечері були дискотека і чудовий феєрверк.

Як багато людей відвідало Тарногський містечко (див. Фото на обкладинці журналу)! Вони приїжджали здалеку, начулися про тутешній святі, його масштабності і насиченості цікавими заходами. Це дуже правильний напрямок розвитку бджільництва - не тільки організація торгівлі медом, а й активна популяризація, створення навколо галузі здорової атмосфери інформованості і довіри до виробників. Конкурс відбувся, свято вдалося. У цьому - безперечна заслуга і організаторів, і учасників, які люблять і прославляють свою землю.

В. Борисов

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі