Ліщина (фундук, лісовий горіх) - вирощування в саду, сорти
З`являються набагато раніше листя золотисто-жовті сережки ліщини не тільки ранневесеннее прикраса саду, але і джерело пилку для бджіл. Влітку її густе листя - надійний захист від пилу і шуму, а восени дозрівають смачні горіхи - ласощі для всіх.
Ліщина - опис чагарнику
ліщина звичайна (Corylus avellana) - дуже невибаглива, не потребує особливого догляду і не доставляє садівникам клопоту. Росте вона великим багатоствольних кущем з зонтиковидной кроною висотою 3-5 м. Густа світло-зелене листя ліщини восени забарвлюється в золотисто-жовті тони.
Плоди - коричневі горіхи в зеленій листової обгортці (плюска), розташовані по 3-4 на кінцях пагонів. Від запилення до дозрівання плодів проходить близько 5 місяців. При дозріванні краю плюски підсихають і горіх випадає з обгортки. Коренева система потужна, мочковатая, поверхнева.
Плодоносить ліщина нерегулярно. Дорослі видові ліщина дають до 3 кг горіхів з куща, сорти - по 8 кг і більше. Тривалість життя рослини близько 60 років.
Ядра ліщини не тільки смачні, але і самі калорійні серед горіхів. У них навіть більше калорій, ніж в рибі та м`ясі, а до того ж близько 70% НЕВИСИХАЮЧІ жирної олії, 16-23% білків, до 8% Сахаров, 3,2% клітковини, багато вітамінів і мікроелементів. У листі і корі містяться ефірні масла.
Препаратами на основі ліщини лікують шкірні хвороби. Листя заготовляють в травні. Їх настої корисні при захворюваннях печінки і нирок. Розтерті з водою горіхи вживають при бронхіті, лихоманці, анемії, ревматизмі, як протиглисний засіб.
Садові горіхи - їстівні сорти
Культурні форми та сорти ліщини і самі плоди називають фундуком.
Відео: Посадка та переробного комплексу Вирощування Фундука (Ліщини). Саджанцями під банк!
Великоплідні сорти фундука успішно вирощують в середній смузі Росії. Середній вихід ядра 48-52% від ваги сухих горіхів.
КАТЕРИНА. Десертний сорт, його з однаковим успіхом можна вирощувати в середній смузі Росії і на півдні. Кущ сильнорослий, з червоним листям, забарвлення обгортки і горіхів від рожевою до темно-малиновою. Горіх довгий, великий, шкаралупа тонка. Плюска значно менше горіха.
Відео: Ліщина. Лісовий Фундук, Лешіного "Конторта". Невибагливі Садові Чагарники
Гібрид № 1 ТСХА. Зимостійкий, зеленолістний ліщина, хороший запильник для краснолістний форм. Дуже добре підходить для природно-кліматичних умов Центрального регіону РФ. Кущі низькорослі.
Івантеевскій ЧЕРВОНИЙ. Зимостійкий сорт середнього терміну дозрівання з великими червоними листками. Врожайність до 3 кг з рослини. Хороший запильник для зеленолістний форм фундука. Кущ висотою близько 4,5 м з густою кроною. Плід вагою до 2 г, шірокоребрістий, довгастий. Шкаралупа середньої товщини, гладенька, з тонкими смужками, коричнева, до вершини - світло-коричнева.
МОСКОВСЬКИЙ РАННИЙ. Високозімостойкій сорт універсального призначення. Врожайність до 3 кг з куща. Кущ середньорослий (до 3 м) з компактною, округлою кроною. Листя червоні, плоди довгасті, вагою до 2 м Шкаралупа середньої товщини, ядро гарного смаку.
Як запилювачів використовують зеленолістние форми (Тамбовський ранній, Тамбовський пізній, Первісток).
МОСКОВСЬКИЙ РУБІН. Зимостійкий, урожайний сорт. Уже на початку літа забарвлення листя, плюски і самого горіха буває яскраво-малиновою, а до кінця літа майже фіолетовою.
Кущ сильнорослий, висотою до 4,5 м, в супліддя 7-8, іноді до 15 великих горіхів широко подовженої форми з тупою верхівкою. Вони дуже великі - довжиною до 2,8 см, шкаралупа тонка, гладка.
Ядро в шовковистою світлої оболонці, чудового смаку. Врожайність з куща близько 3 кг.
У Московській області урожай дозріває на початку жовтня.
ТАМБОВСКИЙ РАННИЙ. Ранньостиглий зимостійкий сорт. Кущі висотою до 4 м. Горіхи довгасті, вагою близько 2 г. Урожайність до 2 кг з куща. Сорт можна розмножувати горіхами, сіянці зберігають всі ознаки материнської рослини.
ПАМ`ЯТЬ Яблокова. Пізній урожайний сорт. Супліддя малинові, з 7-12 горіхами ще більш яскравого забарвлення, ніж плюска. Обгортка горіха сильно опушена темно-малиновими залозистими волосками.
Горіхи великі, подовженої форми, схожі на жолуді. Шкаралупа дуже легка і тонка-близько 1 мм. Вона коричнева з темними поздовжніми смужками, блискуча і гладка всередині. Горіхи легко колоти, проте така тендітна шкаралупа - мрія довгоносиків.
Ядро чудового смаку у світлій шовковистою плівці, велике - до 56% від ваги горіха. В умовах Московської області горіхи дозрівають до початку жовтня.
ПЕРВІСТОК. Міжвидовий гібрид далекосхідної ліщини різнолистний (С. heterophylla) і великоплідного фундука. Середнього терміну дозрівання. Урожайність 4-5 кг з куща. Кущ висотою до 3,5 м з розлогою кроною. Дає дуже багато порослі. Листя червонуватого забарвлення. Гроно складається з 2-5 великих горіхів довжиною близько 2,5 см. Шкаралупа тонка гладка, золотисто-жовтого забарвлення. Час цвітіння чоловічих і жіночих суцвіть збігається. Хороший запильник для багатьох сортів і краснолістний форм фундука.
Посадка ліщини та догляд
Ліщина віддає перевагу родючим, помірно вологим ґрунтам. Її краще висаджувати по межах садової ділянки ранньою весною або восени. Схема посадки 3 × 3 м. Для надійного запилення садять 3-5 кущів.
При посадці під коріння дуже добре підсипати трохи грунту з-під старої ліщини. Вона багата мікоризою, що розвивається на коренях ліщини, з такою добавкою саджанці швидко укореняться.
Молоді рослини поливають у міру підсихання грунту. Для дорослих кущів небезпечний брак вологи в середині літа, коли наливаються плоди і закладаються квіткові бруньки. В процесі догляду дрібно рихлять і мульчують пристовбурні круги. Раз в 3 роки під кущі вносять гній або компост.
Цвіте ліщина в квітні, задовго до розпускання листя при температурі 12-15 ° С. Квітки легко переносять заморозки до -5 ° С. Вони роздільностатеві, дуже дрібні. Чоловічі в довгих суцвіттях - сережках, що відкидають розсипи жовтого пилку від клацання пальцем. Жіночі укриті попарно в кулястих нирках, з яких при цвітінні висуваються тільки червонуваті рильця маточки. Запилення здійснюється вітром. На одній рослині чоловічі і жіночі квітки розпускаються неодночасно, тому в запиленні має брати участь кілька рослин.
обрізка
При формуванні куща ліщини залишають 6-8 стовбурів, що ростуть в різні боки від його середини. Щоб не міняти природну форму росту, дорослі кущі ліщини обрізають тільки при загущенні крони, видаляючи при цьому старі і всихають гілки якомога ближче до поверхні грунту. Старі кущі піддають сильної омолоджуючої обрізку, яку проводять рано навесні.
При вирощуванні ліщини у вигляді деревця у саджанця залишають один стовбур, на ньому закладають штамб висотою близько 60-см і в міру зростання формують 4-5 скелетних гілок. Кореневу поросль періодично видаляють.
У природі зустрічаються врожайні форми ліщини, з гарною якістю плодів, придатні для перенесення на садову ділянку. Викопувати весь кущ не слід, оскільки розраховувати на 100% -ву приживлюваність не доводиться. Для пересадки беруть кореневу поросль або на місці укорінюють отводком зручно розташовану гілку.
розмноження
Несортові форми ліщини розмножують насінням. Для вирощування сіянців використовують тільки добре дозрілі непересушенние горіхи. Кращий осінній посів, щоб обійтися без стратифікації. Горіхи закладають в родючий грунт на глибину близько 8 см.
Для посадки використовують дворічні сіянці. Вони вступають в плодоношення на 5-10-й рік, а рослини від вегетативного розмноження на 4-6-й рік.
Сорти фундука розмножують тільки вегетативно: відводками облиствених пагонів на початку літа, кореневої порослю, яку доводиться 2 роки доращивать, діленням куща, щепленням і окуліруванням. В якості підщепи використовують дворічні сіянці видовий ліщини звичайної.
При розмноженні живцюванням найкращий час для нарізки верхівкових живців - початок літа. З нижньої половини живців, довжиною близько 20 см, видаляють листя, оновлюють зрізи, опудривают їх Корневином і висаджують у контейнери з легким субстратом. Догляд за живцями звичайний. Взимку їх містять в теплому приміщенні, навесні висаджують у відкритий грунт.
Збір врожаю
Горіхи прибирають у вересні, коли вони починають обсипатися. Зібрані плоди просушують 15-20 днів в сухому провітрюваному приміщенні, періодично помішуючи. Після сушіння плюски легко відокремлюються.
Погано просушені горіхи довго не зберігаються - загнивають ядра. Висушені плоди зберігають в воздухопроницаемой тарі. Вони не втрачають своїх якостей протягом 2-3 років. Безпосередньо перед вживанням горіхи підсмажують - знамениті «розжарені горіхи». Порожня плюска і шкаралупа підійдуть для мульчування.
Плід у ліщини великий, але в природі у нього є персональні розповсюджувачі - білки. Щоосені звірята ховають сотні горіхів, про деякі забувають, і вони проростають. Так і з`являються горіхові гаї.
Декоративні форми ліщини
У ландшафтному дизайні ліщину використовують в вільно зростаючих живоплотах, групами на галявинах, під кронами великих листяних дерев. Зелений екран з цих рослин захистить ділянку від вітру і шуму. Добре групується з кизилом чоловічим, терном і бузиною чорною.
Відео: Ліщина (фундук) плодоносить на ділянці
ЗОЛОТИЙ Ліщина аурі (AUREA). Повільно зростаючий кущ висотою до 6 м. Листя при розпусканні золотисто-жовті, пізніше зеленувато-жовті, восени золоті. Плоди їстівні.
ШТОПОРОВІДНИЙ Ліщина Конторта (CONTORTA). Форма ліщини звичайної з звивистими сильно закрученими втечами, зморшкуватими листками і продовгуватими горіхами. Підходить для одиночних посадок на видному місці, рослини ефектні взимку з голими гілками. Кущі ростуть повільно, максимальна висота близько 5 м.
Химерну форму штопоровідного ліщини зберігають, регулярно вирізаючи з`являються від кореневої шийки прямі пагони. Краще залишати тільки кілька найбільш виразних гілок.
краснолістний ФОРМА (ROTBLATTRIGE ZELLERNUSS). Розлогий кущ висотою до 5 м. Листя темно-червоні, пізніше червоно-коричневі. Відома пурпурнолістная декоративна форма.
Використання в побуті
У ліщини довгі стрункі стовбури, вкриті сіро-коричневої гладкою корою, і багато кореневої порослі. Гнучкі молоді пагони ліщини легко розділити на довгі прути, щоб використовувати для плетіння. Якщо за старих часів тини і загони для тварин робили з ліщини, то тепер його частіше використовують для живоплотів.
Відео: Фундук в Сибіру виростити легко!
приказка «Обробити під горіх»Означає ретельно виконати роботу. Кожна лінія візерунка красивою деревини ліщини як ніби тонким пером намальована. Вона прекрасно полірується і використовується для виготовлення музичних інструментів, деталей зброї, тростин. З неї виходять відмінні рукоятки для ножів і садового інвентаря. Ще з деревини випалюють спеціальний вугілля для малювання. А ось кора застосовується в шкіряному виробництві.
