Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті
Цвітна капуста по своїм харчовим цінностям у багато разів перевершує білокачанну. У ній в два рази більше білка, в 2-3 рази аскорбінової кислоти. Цвітна капуста містить мінеральні солі лужного характеру, що сприяє кращому засвоєнню білкових продуктів.
Зміст:
- Опис цвітної капусти
- Вирощування розсади кольорової капусти
- Терміни посівів цвітної капусти
- Вирощування і догляд за цвітною капустою в період дозрівання
- Визначення недоліків мікроелементів по листю цвітної капусти
- Прибирання і зберігання врожаю цвітної капусти
Тонка клітинна структура цвітної капусти легко засвоюється організмом людини. Рекомендують її вживати при шлунково-кишкових захворюваннях, а також використовувати в дитячому харчуванні.
Відео: Сад і город. різноманітна капуста
Назва «кольорова капуста» культура отримала завдяки невірному поданням про структуру її пагонів. Існувала думка, що головка капусти - це квіткове освіту. Але це невірно, тому що головка капусти - це щільно зімкнуті стеблові пагони, які суперечать і розростаються при подальшому зростанні.
Опис цвітної капусти
Відмінність цвітної капусти від білокачанної в тому, що вона дуже вимоглива до умов зовнішнього середовища. Вона любить родючі грунти, так як має слабку кореневу систему. При посадці культури разом з органічними добривами додають і мінеральні.
Якщо органічних добрив у городника немає, то їх можна повністю замінити на мінеральні. На один квадратний метр ділянки вносять 50 грам сечовини, по 30 грам хлористого калію і суперфосфату.
У такому випадку при перекопуванні грунту під лопату вносять дві третини добрива, а одну третину - безпосередньо в лунки перед посадкою розсади в грунт. Для того, щоб отримати хорошу щільну головку, рослина має мати не менше двадцяти великих листя.
Щоб їх отримати, необхідно не тільки вносити мінеральні добрива, потрібно ще контролювати вологість грунту, рихлити грядки після поливу і дощу.
Дізнайся особливості вирощування пекінської капусти.
У нашій статті тут, ви можете прочитати як вирощувати розсаду капусти.
Посадка і догляд за кропом https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/pravila-vyrashhivaniya-ukropa-na-svoem-uchastke.html.
Вирощування розсади кольорової капусти
За 40-45 днів до висадки розсади кольорової капусти, висівають її насіння. Найкраще для цих цілей використовувати ящики 50 * 30 * 10 см зі знімною поздовжньої стінкою. Для дренажу на дно ящика укладають камінчики, потім грунт, яку вирівнюють, зволожують і злегка ущільнюють.
На грунті роблять борозенки на глибину 0,5 см, відстань між борозенками - 3 см. Тієї ж сумішшю засипають насіння цвітної капусти, а посів після цього ущільнюють.
Прекрасними попередниками для цвітної капусти є огірки, картопля, бобові. А ось якщо на ділянці раніше виростали кольрабі або редис, то на таку ділянку висаджувати кольорову капусту не рекомендується.
Для цього з розрахунку на п`ять рослин роблять розчин з 10 літрів води з додаванням трьох столових ложок нітрофоски і по два грами молібденового амонію і борної кислоти.
Відео: Капуста. Кольорова капуста. виращіваніе.Как посадити
Для підгодівлі органічними добривами використовують пташиний послід, який розводять водою у співвідношенні 1: 20- коров`як розводять водою у співвідношенні 1: 10- гнойову рідину - 1: 4.
При вирощуванні цвітної капусти слід не допустити припинення зростання культури. Для цього крім підгодівлі і регулярних поливів, рослина необхідно обприскувати водою в жаркий час дня. Таким чином, досягається підвищення вологості повітря і зниження температури в зоні листя цвітної капусти.
Головки стають пухкими, поверхня їх стає ворсистою, а іноді з проростанням на ній невеликих листочків при температурі повітря понад 25 градусів і при порушенні поливного режиму.
Для зростання цвітної капусти, а також для формування великих і щільних головок необхідна температура повітря 16-18 градусів.
Для отримання білосніжних головок, кольорову капусту необхідно прикривати від сонця. Роблять це безпосередньо листям рослини, надламивая їх або зв`язуючи над голівкою. Жарку погоду добре виносять ті рослини, які вирощені посівом насіння безпосередньо в грунт.
Вирощування редису на дачній ділянці - благодатне справу.
Як садити моркву прочитайте тут https://rusfermer.net/ogorod/korneplodnye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte-korneplodnye-ovoshhi/osobennosti-posadki-i-vyrashhivaniya-morkovi.html.
Терміни посівів цвітної капусти
- Висівати культури можна в три строки:
- разом з ранньої висадкою розсади навесні;
- в кінці травня;
- в середині червня.
Вирощування і догляд за цвітною капустою в період дозрівання
рослина не переносить посухи, тому його необхідно регулярно поливати. Якщо не полити культуру в період зав`язування головок, то це призведе до отримання дрібних головок низької якості. Норма поливу - 10-20 літрів води на 1 квадратний метр ділянки;- розпушування грунту. Робити це потрібно відразу ж після підсихання грунту після поливу. Робити акуратно і стежити за тим, щоб не пошкодити кореневу систему капусти;
- своєчасне внесення підгодівлі;
- захист головок цвітної капусти від прямих сонячних променів.
Визначення недоліків мікроелементів по листю цвітної капусти
Якщо листя рослини світлі, то йому не вистачає азоту в ґрунті. При утворенні на листках коричневих плямі, культуру слід підгодувати каліем- якщо ж листя на нижньому боці придбали синювато-фіолетове забарвлення - фосфором.
Прибирання і зберігання врожаю цвітної капусти
У червні модно починати збирання ранніх сортів цвітної капусти. Прибирати головки слід в міру підростання головок, один раз в декілька днів. Зрізати головки потрібно разом з кількома захисними листами гострим ножем. Якщо головки не зрізати вчасно, то вони пожовтіє і розсиплються. Середньоранні сорти капусти прибирають у вересні.
Якщо в жовтні місяці все головки ще не виросли, а вже наступили заморозки, то рослина викопують разом з корінням і прикопують його в парнику, при цьому засинаючи коріння землею. Землю рекомендується добре ущільнити і полити. При збереженні низької температури повітря на вулиці, то парник слід закрити рамами. Головки цвітної капусти при цьому продовжують рости. Прикопувати таким же чином капусту можна і в підвалі.
Зберігають кольорову капусту в ящиках, вистелених поліетиленовою плівкою (можна використовувати поліетиленові пакети - тоді в них укладають по дві-три головки капусти. Пакети зав`язують і проколюють в них не великі отвори (8-10 мм в діаметрі).
Особливості обприскування плодових дерев навесні.
Як виростити огірки в теплиці дізнайтеся тут https://rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-teplitsah/osobennosti-protsessa-vyrashhivaniya-ogurtsov-v-teplitse.html.
З цвітної капусти готують найрізноманітніші страви. Її гасять, відварюють, консервують. Страви з неї виходять неймовірно смачними і корисними. Так що, якщо у вас на ділянці ще не росла кольорова капуста, то її обов`язково потрібно виростити і порадувати себе і своїх близьких таким делікатесом.
