Вирощування коренів хрону на присадибній ділянці

Хрін - це багаторічна рослина стійке до негативних температур, з сімейства «хрестоцвіті», формує багато товстих підземних коренів покритих блідо-жовтою кіркою і корінців формуються на підземних нирках. У хрону елліпсовідниє подовжені листя великої площі і темно-зеленого кольору. Довжина листової пластини близько 80 см. Зацвітає на другий рік, випускаючи півтораметровий цветонос. Квіти у цієї рослини білого відтінку, ароматні. Суцвіття Насіння не зав`язують. У корені хрону міститься безліч мінеральних солей і вітаміну С, також присутній сірка, хлор, фосфор, залізо, мідь, магній, кальцій, калій, натрій.Корінь хрону містить фітонциди, які знищують мікроби. За це хрін дуже цінується в народній медицині. Гострий смак додає хріну гірчичний глюкозид в якому міститься аллилового масло. Люди вживають корінь хрону в їжу і листя в консервацію.
Для вирощування хрону підходить грядка на присадибній ділянці з суглинистой або супіщаних грунтом, живильної і в міру зволоженою. Якщо вологи мало, то корені хрону можуть стати грубими. Хрін зростаючий на глинистому ґрунті має дуже гострий смак, а зростаючий на грядці з піщаним ґрунтом майже позбавлений смаку.
Грядку під посадку краще вибирати після вирощування на ній огірків, картоплі, помідорів і бобів. Хрін рекомендується вирощувати як однорічну культуру, а не багато років поспіль.
На грядку рекомендується внести восени гній або компост і перекопати на глибину близько 30 сантиметрів. Навесні треба перекопати грунт повторно, але на меншу глибину і внести в грунт суперфосфат, калійну сіль, аміачну селітру.
Хрін розмножується вегетативним методом.
Для розмноження частіше використовується тонкі бічні корені. Їх необхідно викопати восени, зберігати в підвалі з температурою 1 ° С, пов`язаними в пучки і пересипаними піском. Перед висадкою навесні видалити нирки залишивши тільки нижні і верхні.
Хрін висаджується в борозни з межрядовим відстанню близько 30 см зрізом вниз під кутом 45 градусів.
Верх кореневого живця має розташовуватися в грунті на 2 см глибині. Під час вегетації рекомендується проводити прополку і розпушування. Підгодувати посадку можна мінеральним добривом і повним комплексним добривом.
Для отримання рівного гладкого кореня, треба коріння на початку серпня або в кінці липня оголити, бічні корінці зрізати ножем, дрібні обтерти мішковиною, але цю процедуру робити не можна якщо необхідний збір живців восени.
Хрін рекомендується збирати з грядок восени, тоді кореневище в діаметрі досягає найбільшої товщини, як правило, за рік може товщина досягти 2 - 3 см.
Для збору необхідно викопати кореневище розділити за допомогою ножа на ті, що будуть вживатися в їжу і кореневі живці для зберігання і висадки як посадковий матеріал на наступний рік.
Очищення краще виносити на компостну яму, так як із залишених кореневих бруньок формується швидко нову рослину і можна засмітити весь город цією культурою.
Для зберігання хрону треба ретельно пересортувати коріння і зрізати пошкоджені коріння і бадилля.
Коріння відсортовані для зберігання треба помістити у вологий пісок в дерев`яному ящику.
Температура приміщення для зберігання хрена не повинна бути вище + 4 ° С. Більш висока температура може спровокувати хрін до проростання.