Капуста цвітна (brassica oleracea convar. Botrytis (l.) alef. Var. Botrytis l.)

Відео: Цвітна капуста. Що і коли треба зробити, щоб качани не пожовкли

Капуста цвітна (Brassica oleracea convar. Botrytis (L.) Alef. Var. Botrytis L.) - однорічна рослина сімейства Капустяні (Brassicaceae).

Культурні рослини - Капуста цвітна (Brassica oleracea convar. Botrytis (L.) Alef. Var. Botrytis L.)

для капусти кольоровий характерна неглибока мочковатая коренева система. Стебло циліндричний, гладкий, 15-70 см заввишки. Листя з черешком або сидячі, 30-40 см завдовжки, лировидно-перисті, яйцеподібні або ланцетні, зелені з фіолетовим відтінком, в деяких випадках з сильним восковим нальотом, формують розетку. Утворює вкорочене суцвіття з сильно розгалуженими потовщеними тесноскрученнимі гілками і м`ясистим квітконосними бутонами, які формують щільну головку. Форма і забарвлення головки може бути різною, масою 1,5-2 кг. Численні квітконосні пагони формуються в перший рік життя. Квітки блідо-жовті або жовті, 1,5-2 см в діаметрі. Плід - стручок, довжиною 6-8 см, з коротким тонким носиком. Насіння дрібне. У ранньостиглих сортів з моменту посіву до формування головки проходить 80-110 днів, у середньоранніх - 110-125 днів, середньопізніх - 145-220 днів.

Відео: Kalafior (Brassica oleracea L. var.botrytis L.), blomkål, cauliflower, Blumenkohl, кольорова капуста,

Одними з найбільш популярних сортів є: Московська консервна, Вітчизняна, Скороспілка, Кругла головка, Мовір-74, Москвичка, Сніжинка, Рання Грибовська 1355, Гарантія.

Походження цвітної капусти пов`язано з Середземноморським генцентров. Припускають, що культура потрапила в Росію з Голландії ще в середині XIX століття. Цвітна капуста вирощується практично у всіх грунтово-кліматичних зонах. Середня врожайність культури становить 150-200 ц / га.

Кольорова капуста - холодостійка культура. Для деяких сортів характерна морозостійкість і вони можуть витримувати зниження температури до -3-4 ° С. Для формування головок оптимальною є температура 15-18 ° С. Світлолюбна. Бажано, щоб довжина світлового дня становила 17 годин, а в південних районах - 14 годин. Культура потребує високої вологості повітря і постійного зволоження грунту. Вимоглива до родючості. Найкраще росте на легких суглинних грунтах.

Ареал вирощування цвітної капусти на території СНД (Brassica oleracea convar. Botrytis (L.) Alef. Var. Botrytis L.)

Відео: Цвітна капуста під соусом Бешамель рецепт - Cauliflower recipes

Ареал вирощування цвітної капусти на території СНД (Brassica oleracea convar. Botrytis (L.) Alef. Var. Botrytis L.)

Кольорова капуста є прекрасним овочевою рослиною. Головки цінуються за дієтичні, смакові і поживні властивості. Містить велику кількість азотистих і безазотистих речовин, розчинні цукру (1,7-4,2%), клітковини (1,1-1,3%), вітамінів B1, B2, А, РР, С, К, мінеральних речовин. Головки вживають в їжу в свіжому вигляді, використовують для приготування других страв, супів, салатів, консервують.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі