Капуста білокачанна в практиці лікування тазів
Відео: КАПУСТА БІЛОКАЧАННА, ЯК БОРОТИСЯ З слимаки, кила, фузаріоз, БІЛА ГНИЛЬ,
В народній медицині і кухні тазів одне з провідних місць займала капуста білокачанна. Капусту подавали до столу на десерт. Тази приписували капусті лікувати головний біль і виразкові процеси в шлунку.
чудовим властивістю капусти є наявність в ній великої кількості аскорбінової кислоти. Вміст вітаміну С в капусті навіть дещо зростає при незначній тепловій обробці, чого не скажеш про переважну більшість інших овочів. Крім вітаміну С в капусті багато інших цінних природних вітамінів, біологічно активних речовин - Р, РР, D, пантотенової кислоти, біотину, токоферолу, інозиту. Різноманітний і мінеральний склад. Це солі калію, натрію, кальцію, магнію, заліза, марганцю, фосфору, сірки і хлору.
Відео: Наскільки безпечна капуста (2016)
Тази рідко страждали від цинги, ймовірно, це пояснюється вживанням ними в їжу квашеної капусти. При квашенні капусти половинками качана в ній зберігається майже в два рази більше вітаміну С, ніж в шинкованной. Сприяє збереженню аскорбінової кислоти і особливий режим зберігання. Тази помітили, що найкраще зберігається капуста в холодному місці при достатній кількості розсолу або в замороженому вигляді. Багато капусти вони вживали в свіжому вигляді, в медичних цілях рекомендували капустяний сік, його готували не більше ніж на 1-2 дні- свіжу капусту використовували при фурункульозі, болях в суглобах, опіках. Відомо, що сік білокачанної капусти служить чудовим засобом для загоєння виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, особливо на тлі зниженої кислотності шлункового соку.
