Як використовується амарант?
ПИТАННЯ. В аптеці запропонували "Амарантове масло", що це за рослина?
Відповідь. Амарант, російська назва шіріца, городникам знайома як бур`ян. Їх кілька видів. На сьогодні його вирощують як декоративну рослину через різного забарвлення листя. Ця трава має здавна використовують в їжу листя, насіння. У насінні містяться жирні олії, 19% білка, 41% крохмалю, 2% цукру, клітковина. З Амаранта готують крупу, борошно і її додають в звичайну муку для приготування хліба цілющого, листя додають в супи, салати. З насіння отримують олію, яку застосовують в народній медицині.
Поділися в соц мережах:
Схожі
