Сорти помідорів за призначенням - зручний каталог

У Держреєстрі зареєстровано майже 2400 сортів помідорів (томатів)!
Як розібратися у всьому цьому розмаїтті і який сорт помідорів вибрати - допоможе зручна класифікація за призначенням, опублікована в одному з журналів. Тоді неважко зробити правильний вибір і знайти саме таке насіння, які вам потрібні.

Отже, якими бувають помідори для різних випадків життя, які можна виростити на дачі?

Салатні сорти помідорів

Смак у них чудовий, тому їдять такі помідори неодмінно свіжими, добре визріли на гілці, а не дозареннимі в кімнатних умовах. І пахнуть вони особливо - свіжою травою, терпкою зеленню. Сьогодні запах помідора навіть включають в композиції деяких модних парфумів.

Ці сорти найбільш поживні і насичені вітамінами, а також різноманітні за кольором і формою. Є думка, що їх називають салатним, тому що з кількох, що розрізняються за смаком і кольором, дрібно нарізаних сортів можна скласти повноцінне страву без інших овочів. А гості це не відразу зрозуміють і стануть гадати, що ж ще, крім помідорів, може наповнювати складне блюдо.

солодкі

Співвідношення кислоти і Сахаров в цих томатах гармонійно. Деякі з них всередині, на зламі, ніби припорошені крупинками цукру, нагадуючи шматочки кавуна. У таких салатних помідорів навіть назви солодкі.

Сорти. Бісквіт F1 (170 г), Дитяча насолода (до 70 г). Мармелад жовтий (100 г). Мармелад помаранчевий (150-170 г), Рожевий щербет (110-130 г). Цукор червоний (80-100 г), Сахарок (130 г).

м`ясисті

Такі салатні сорти ще називають «биф-томати», тому що вони ситні, як біфштекси, соковито-червоні, як м`ясо, і великі, як кулаки велетня. Їх не треба присмачувати маслом або майонезом, начиняти сиром. Один плід легко замінить цілу вечерю для ... супермоделі.

Сорти. Ажур F1 (220-250 г), Буржуй F1 (200-300 г), Біг биф F1 (210 г). Біфштекс (280 г), жірдяй F1 (300-350 г).

Сорти помідорів за призначенням - зручний каталог

рожеві

Знавці вважають помідори цього кольору найсмачнішими. Справжні дегустатори здатні відрізнити їх від червоних навіть із закритими очима, відкусивши трохи або просто понюхавши. Ці сорти неодмінно напоєні сонцем і апетитні зовні.
У порівнянні з червоними в них, як правило, набагато більше цукрів, корисних мікроелементів, аскорбінки, деяких вітамінів групи В, а також каротину. Словом, це справжні делікатеси і комори цінних речовин. Багато сортів в назві мають слово «рожевий», так що помилитися неможливо. Але це зовсім не обов`язково.

Сорти. Пінк буш F1 (110-150 г), Орлиний дзьоб (800 г), Чудо землі (500-700 г), Вікторія F1 (135-150 г).

Десертні сорти помідорів

Смак цих помідорів часто вже не овочевий, а фруктовий, ягідний - з відтінком малини, чорниці, дині. І все завдяки великій кількості фруктози. Їх подають в кінці трапези як вишукану солодкість, коли насичення переходить в чисту насолоду. З них варять варення, їх кладуть в коктейлі.

Черрі

Плоди у них дрібні, як вишні, і можуть рости на низькорослих і середніх кущах, хоча частіше все ж на високих. Ось чому їх стебла майже завжди потребують підв`язки до опори. Плоди бувають різних кольорів і відтінків. Багато зберігаються до 2,5 Місяця. Їх їдять свіжими і консервованими, тому що вони щільні.
Ці рослини - найближчі родичі напівкультурних і дикорослих різновидів томату, тому вони відмінно сходять, енергійно ростуть, стійкі до стресів.

Сорти. Андрушко F1 (19 г). Горобчик F1 (22 г), Королева Марго F1 (15 г). Лимончик F1 (12 г), Полудень F1 (15 г). Карамелька (20 г). Лікер F1 (25 г). Медова цукерка F1 (15-25 г).

Вечірні

Форма таких томатів частіше сліво- або грушоподібна, а також каплеподібна, але бувають вони і круглими. Відрізняються від черрі розмірами: коктейльні трохи крупніше - від 30 до 60 м Ростуть гронами на високих кущах. Їх можна збирати не поодинці, а цілими гронами, дочекавшись, поки кожен плід дозріє, що буває не одночасно. Вони ідеально підходять для прикраси страв і особливо напоїв.

Сорти. Батерфляй (30-35 г), Балеринка (35-50 г), Романтик F1 (50-55 г), Салют (36-47 г). Сосулечка (до 37 г). Сливка рожева (до 40 г).

Консервні сорти помідорів

У них обов`язково товста шкірка і середні або невеликі розміри, щоб легко влазили в вузьке горло ємності. Вони такі щільні, що навіть вийняті з банки ріжуться з працею, а в інших закусках замінюють мариновані огірки, хоча і не хрумтять. Ці сорти «запрограмовані" не розтріскуватися, правда, тільки якщо їх правильно вирощувати - постійно, але помірковано поливати і намагатися, щоб різниця між денними і нічними температурами не перевищувала 10-13 ° С.

Сорти. Онучка (15-20 г), Зоряний дощ F1 (10-11 г). Амазонка F1 (100-110 г), Афаліна F1 (100-130 г), Грушка консервна (50-70 г), Дерсу (75-80 г), Жордес F1 (40-45 г).

Сорти для засолювання

Такі помідори, якщо їх зірвати стиглими, в свіжому вигляді можуть бути вельми пересічними за смаком, зате недостиглі і солоні вони дуже гарні Плоди для засолення-ки відрізняються від консервних особливим співвідношенням цукрів і кислот, завдяки якому правильно проходить процес бродіння. Подібні томати невеликі і дуже щільні.

Сорти. Адмірал F1 (105-110 г). Пролісок (120-130 г), Макс (115-120 г). Хуторський засолювальний (105-110 г), Аврора F1 (90-110 г), Євгенія (60-80 г), Ураган F1 (30-42 г). Дамські пальчики (50-52 г).

соусні

Унікальні тим, що насіння всередині таких помідорів буквально плавають в плодової слизу і тому з них виходять густі і ароматні соуси і томатне пюре. Втім, вони смачні і свіжими.

Абат (75-140 г). Спалах (80-110 г), Гелена F1 (130-135 г), Кумир F1 (150-165 г), Купідон (80-100 г), Залицяльник (80-110 г).

Фаршіровочние

Вкладати різні смачні наповнювачі в звичайні помідори не дуже зручно. Спочатку треба видалити майже всю м`якоть, намагаючись не зіпсувати стінки плоду, а вже потім фарширувати вийшла ємність. Але селекціонери і тут прийшли на допомогу господиням, створивши спеціальні фаршіровочние сорти, схожі на круглі або кубовидні перці з пустотами всередині і насінням, розташованими в центрі плоду.
Втім, форма помідорів буває і циліндрична. Насіння пустотілих сортів без праці можна купити у любителів-томатоводов і томатоведов, а також на виставках овочів.

Сорти. Страйпед Стаффер, або Фаршіровочний призер, (130 г), Еллоу Стаффер (300 г), Болгарія (200 г). Ілюзія (70-90 г), Фаршіровочний тигровий (120-130 г), Новогогошари (100-150 г).

лікувальні

Звичайно, будь-які помідори не просто корисні, а й лікувальним, якщо намагатися кожен день є хоча б по одному свіжому плоду.
Будь-які сорти томатів - ідеальні афродизіаки, тобто вони підсилюють потяг чоловіків і жінок один до одного, підігрівають пристрасть. Недарма є сорт з назвою Трапеза закоханих, що дає ароматні плоди - золотисто-смугасті зовні і оранжево-червоні всередині. Їх вага до 500 г.

червоні

Томати містять цілющу речовину - лікопін, яке захищає від новоутворень - пухлин різної природи, що давно доведено вченими. А ще лікопін покращує пам`ять.

Сорти. Авалантіно F1 (60-66 г), Адорейшін F1 (42-43 г), Королева краси F1 (250 г) і багато інших.

сині

Такі овочі накопичують інші лікарські пігменти - антоціани. Тут працює той же закон: якщо є в день по одному синьому помідору, судини поступово зміцнюються і очищаються від холестеринових бляшок, поліпшується імунітет, зменшуються набряки, а зір робиться гостріше.

Сорти. Синій помідор (100 г), Сині (400 г). Аметист (500 г). Бузковий туман (200 г).

зелені

Вони і в стиглому вигляді залишаються смарагдовими, іноді з легким жовтим відтінком. Лікувальні подібні плоди по-своєму. По-перше, це смачний замінник вищеназваних аналогів для людей, схильних до алергії на лікопін і антоціан. Таких алергіків мало, але вони є. По-друге, помідори кольору хакі виводять шлаки. У них багато хлорофілу, що очищає організм від шкідливих речовин, що усуває неприємні запахи, наприклад, з рота.

Сорти. Малахітова скринька (200-500 г). Болото (150-250 г), Самоцвіт нефритовий F1 (20-30 г). Смарагдове яблуко (250-300 г).

томат самоцвіт нефритовий фото зелений

Чорні та коричневі

Їх називають «Куматі». Вони підвищують сексуальне бажання і збільшують потенцію у чоловіків.

Сорти. Чорномор (250-300 г). Чорний принц (200 г), Поль Робсон (300 г). Чорний мавр (30-50 г). Чорний слон (185-350 г). Циган (150 г).

білі

Такі помідори містять біоактивні пігменти, які зменшують крихкість кровоносних судин, заспокоюють нерви, нормалізують кислотність шлунка.

Сорти. Серцеподібний білий (400-500 г), Волове серце біле (600-800 г), Великий пломбір (150 г), Цукор білий (110 г).

Жовті та оранжеві

Сонячні плоди можуть похвалитися альфа- і бета-каротином і великою кількістю вітаміну С. Ці речовини борються із запаленнями, покращують еластичність шкіри, знижують ризик раку легенів.

Сорти. Золотий (100-150 г), Елоу мими F1 (15-16 г), Жовтий куля (150-160 г), Ілля Муромець (200 г).

екзотичні

Плоди мають не властиву томатам забарвлення і зовсім не помідорову форму. Навіщо такий маскарад? Звичайно, щоб здивувати! Щоб помідори ніколи не набридали, адже користь здоров`ю від них величезна. Крім того, у подібних екзотів майже завжди є особливий присмак або приваблива консистенція. За це вони теж цінуються.

сорти:
Де Барао царський малиновий з носиком і зі смаком винограду (150 г).
Абрикос F1 кольору почервонілого абрикоса-персика, має опушені оксамитову шкірку (350-500 г).
Апельсин ранньостиглий - якщо плід розрізати навпіл і видалити насіння, він за будовою схожий на апельсин (200-400 г).

зимові

Це так звані долгоірающіе сорти, не дуже смачні і майже не пахнуть помідорами, зате можуть зберігатися мало не до березня наступного року. Можна з презирством обзивати їх «пластмасовими», але все ж власні дачні плоди взимку краще покупних - це живий вітамінний продукт, вирощений з мінімальним застосуванням хімії.

Сорти. Жираф (85-92 г), лежня F1 (150-165 г), Юхас (60-75 г), Снігопад F1 (60-72 г), Хрустик F1 (170-180 г).

За матеріалами журналу Миp Caдoвoда

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі