Розмарин вирощування і догляд
Відео: Розмарин. Посадка і догляд
Відео: Як посадити розмарин з насіння. 4 секрету успішного проростання
Розмарин - житель середземноморський - тобто до північного клімату абсолютно не пристосований. Єдиний спосіб завести це корисне прямо-ароматична вічнозелена рослина - виростити його на підвіконні. Кращий варіант - посадити його зараз в саду, тоді до осені отримаємо сильні саджанці з добре сформованою кореневою системою, які прекрасно перенесуть осінню пересадку і будуть всю довгу зиму дарувати ароматну зелень.
Сіяти насіння треба неглибоко, злегка закладаючи в грунт. Сходи з`являються днів через 15. Земля повинна бути постійно зволожена. До якості грунту розмарин невимогливий, аби вона була пухкої і слаболужною, оскільки у себе на батьківщині він росте на кам`янистому і убогою грунті. Я використовую садову землю, неабияк розбавивши її товченою крейдою, крупним піском і вермикулітом. Додаю в грунт і гідрогель. В обприскуванні розмарин не потребує, але сонця вимагає багато. Розмножувати розмарин можна і живцями. Укореняти їх найкраще в мокрому піску. Живці слід прикрити пакетом для підвищення вологості. Коріння з`являться через 20 - 50 днів. Ще був цікавий випадок: купила якось зелень розмарину з Італії в супермаркеті і частина гілочок поставила в воду, все дали корінці.
Що стосується підгодівлі, то я ними не зловживаю. Навесні нові посадки поливаю азотними добривами, це необхідно для формування кореневої системи, восени - фосфорними. Рослини відчувають себе комфортно і прекрасно ростуть. Але ось замовити в саду відмовляються, як я їх ні вкривала. Обрізаю кущі і пересаджую на зиму в горщик. Для нашої смуги це мабуть, самий надійний варіант.
У квартирі розмарин добре себе почуває на південній стороні. Буде вдячний, якщо на літо його вивезти в сад або на балкон. Єдина умова, яку необхідно неухильно виконувати, -регулярність і помірність поливу. Рослина не любить пересохлу землю. Ви зрозумієте, що кущу недостатньо вологи, її у нього почнуть жовтіти листочки. Вологі грунти також не для розмарину. Якщо заллєте його водою, він скине листя, даючи зрозуміти вистачить, напився вже. Загалом, уникаємо крайнощів все в міру.
Відео: Розмарин. Розмноження і вирощування
Розмарин добре зимує в квартирних умовах при температурі не вище + 15 ° С, хоча ідеальні умови зимівлі +5 ... + 10С. Цікаво, що чим нижче температура взимку, тим рясніше розмарин цвіте навесні. І ще одна особливість: рослина не любить часті пересадки, але підросли екземпляри прекрасно переносять стрижку, завдяки чому їм можна надати будь-яку форму Відмінно виглядають на кухні чарівні кульки.
Цвіте розмарин ранньою весною, з березня до травня, іноді восени, у вересні, зацвітає вдруге. Квітки крихітні, блідо-блакитні, з двугубим віночком, розташовані в пазухах верхніх листків. У великій кількості квітучий розмарин нагадує сіро-блакитний туман, що опустився з моря на луки. Незабутнє видовище, яке одного разу мені пощастило побачити в природі! З латинської мови слів про «rosmarinus» так і перекладається - «морська роса» або «морська свіжість. Це чудове декоративна рослина.
Відео: РОЗМАРИН - вирощування і посадка розмарину і його властивості (Сибір Урал і ДВ)
На кухні розмарин - король прянощів. Розмарином приправляють баранину, птицю, рибу, овочі Так, наприклад, смак розмарину чудово поєднується зі стравами з капусти, бобових, баклажанів. Гілочки рослини ідеально підходять для маринадів. Дуже пікантний смак розмарин надає томатним і вершковим соусом. Його добре додавати в чай. Чай набуває неповторний аромат. Фруктові салати матимуть вишуканий смак, якщо додати в них трохи цієї прянощі.
Слід пам`ятати, що розмарин - одна з небагатьох прянощів, яка розкриває свій аромат тільки при тепловій обробці, тому його можна закладати в блюдо в процесі або навіть на початку приготування. Розмарин добре поєднується з чебрецем, часником і багатьма іншими травами, що позволяетдобавлять його до складу різних пряних композицій. Так, наприклад, відмінно замінить чорний перець суміш розмарину і чабера. А ось як можна приготувати птицю. Беремо невелику кількість висушеної зелені петрушки і розмарину, розтираємо її з вершковим маслом до консистенції пасти, потім цією сумішшю натираємо шматочки курки і запікаємо. Виходить дуже ароматне блюдо Є, однак, і виключення розмарин і лавровий лист не переносять один одного.
З давніх-давен розмарин славиться і цілющими властивостями. Якщо вранці з`їдати натщесерце листочок розмарину, не буде проблем з горлом. В Європі раніше цю пряність застосовували в якості нюхального тютюну для
лікування нежиті. Розмарин, вирощений будинку на підвіконні, виділяє фітонциди, які постійно дезінфікують повітря в приміщенні, знищуючи при цьому віруси і хвороботворні мікроби, а також з успіхом усуваючи неприємні запахи.
А в від жителі Стародавньої Греції вважали, що розмарин - магічне рослина, яке відганяє нечисту силу і повертає молодість. Ось яке чудове рослина можна виростити у себе на дачній ділянці, та й вдома на підвіконні. Вишукана пряність, відмінний цілитель, ефектна прикраса саду - все це розмарин.
