Спаржа лікарська, спаржа аптечна, спаржа звичайна (asparagus officinalis)

Спаржа: вирощування з насіння, сорти спаржі, спаржа лікарська

Спаржа лікарська, спаржа аптечна, спаржа звичайна (Asparagus officinalis)

спаржа лікарська - багаторічна трав`яниста рослина сімейства спаржевої (Asparagaceae).

Відео: Що таке спаржа? Чим корисна спаржа?

спаржа багаторічна досягає у висоту 50-150 см. Для рослини характерний сільноветвістий стебло з дрібними плівчастими листям. З пазух листя пучками по 3-6 виходять ниткоподібні гілочки довжиною 1-3 см, який виконують функцію листя. Квітки роздільностатеві (рослини дводомні), розташовані на довгих квітконіжках по 1-2, зеленувато-жовтого кольору, чоловічі - довжиною близько 5 мм, жіночі - набагато менше, в основі мають зрощені листочки оцвітини. Плід - куляста червона ягода.

Ареал вирощування спаржі лікарської, спаржі аптечної, спаржі звичайної (Asparagus officinalis) на території СНД

Відео: СПАРЖА, або аспарагус (ASPARAGUS) сем. Аспараговие

У дикорослому вигляді зустрічається на європейській частині СНД, в Сибіру, Передкавказзя. Вважається, що культивувати спаржу почали ще до нашої ери в Середземномор`ї. У XV столітті культуру стала обробляти у Франції, а пізніше і в інших європейських країнах. Широко вирощується в США і Західній Європі. Рідко розлучається в країнах СНД.

Відомо понад 100 сортів, які відрізняються за скоростиглістю, забарвленням їстівних молодих пагонів, а також ряду інших ознак. Сорти ділять на 3 основні групи: білоголові (Слон, Велетенська), червоноголові - з червоними верхівками (Урожайна, Аржантейльская), зеленоголова (Голландська зелена, Снігова головка).

Відео: Спаржа і не тільки @ Михайло Плотніков, РГАУ 2017

Спаржа: вирощування

Спаржа лікарська вирощується як харчова рослина. Вживають в пущу молоді соковиті пагони, які не вийшли з землі. Пагони містять 1,6-1,7% білків, серед яких є необхідний і цінний для організму лізин. Спаржа, відварена в солоній воді і обсмажена в маслі, вважається делікатесом.

Спаржа лікарська вирощується як багаторічник, який здатний рости на одному місці 15-20 років. Перший урожай збирають приблизно на 3 рік після висадки кореневищ. Культура досить теплолюбна, але добре росте в середній смузі. Чи здатна витримувати сильні морози. Ріст пагонів починається, коли температура грунту досягає позначки 8 ° С. Потребує хорошого освітлення і тільки на відкритих місцях можна отримати хороший урожай. Маловимоглива до вологості. Висуває підвищені вимоги до ґрунтових умов. Хороші пагони можна отримати тільки на багатих супіщаних грунтах, а на щільних важких і малородючих ґрунтах пагони виходять грубі і викривлені.

Відео: СПАРЖА, або аспарагус (ASPARAGUS) сем. Аспараговие

Спаржу вирощують з насіння розсадним способом. Висадку розсади проводять навесні в глибокі канавки (35 см), при цьому при посадці обов`язково закладається перепрілий гній. Пагони вирізають до того як вони здадуться над поверхнею землі. При зборі врожаю вирізують тільки частина пагонів. У молодих рослин пагони можна вирізати протягом 3 тижнів, у дорослих рослин - 6 тижнів. Щорічно необхідно вносити велику кількість перегною або перепрілого гною.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі