Спаржа лікарська

Відео: Посадка спаржі в грядки. (Asparagus) Царська спаржа

Спаржа лікарська - це трав`яниста багаторічна рослина до 1,5 метрів заввишки, має потужне кореневище, розташоване в грунті горизонтально. У пазухах світлих лускоподібний листя утворюються по 3 - 6 зелених пагонів (кладодіев) ниткоподібної форми розмірами 1 - 3 см. Ці рослини є дводомними. Квітки розпускаються поодному-двом на довгих квітконіжках (5 - 12 см). Оцвітина зеленого забарвлення, дзвонові, у чоловічих квіток досягає близько 0,5 см в довжину, у жіночих - менше приблизно в два рази. Плоди - ягоди червоного кольору кулястої форми. Період цвітіння охоплює кінець весни - початок літа.

Відео: Спаржа супер урожай збираємо смажимо

даний вид спаржі широко поширений в степовій зоні і лісосмузі європейській частині Євразії і Західного Сибіру, в Закавказзі, на Алтаї. Зустрічається переважно в лугових степах і на заплавних луках. Рослина добре розвивається на багатих, а також слабосолонцеватий грунтах.

У молодих пагонах міститься велика кількість білка, 30 - 60 мг% аскорбінової кислоти, а також каротину. Вони вживаються в їжу після варіння. Спаржа була затребувана як їстівне рослина ще з часів Стародавнього Риму. Культивується багато сортів спаржі лікарської. Ця рослина широко застосовується в гомеопатії. У нетрадиційній медицині кореневища використовують при шлунково-кишкових захворюваннях і як сечогінний засіб. Спаржа лікарська відома як декоративну рослину, медонос.

Відео: Спаржа запечена в духовці з часником і пармезаном_Baked asparagus with garlic and parmesan

Деякі інші види з роду спаржі, що відрізняються числом, формою і довжиною кладодіев, - спаржа багатолисті, коротколістная і мутовчатая також використовуються в кулінарії, але пагони їх грубіше.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі