Ризики при вирощуванні генетично модифікованих продуктів і вживанні їх в їжу

Вирощування і вживання в їжу генетично модифікованих організмів (ГМО) супроводжується декількома ризиками. Екологи побоюються, що генетично змінені форми можуть випадково проникнути в дику природу, що приведе до катастрофічних змін в екосистемах.

Наприклад, при перехресному запиленні бур`яни можуть отримати від ГМО ген стійкості до шкідників і пестицидів. Тоді розмноження бур`янів буде неконтрольованим. Саморегуляція в екосистемах порушиться. Бур`яни витиснуть багато видів, нездатні до конкурентної боротьби з ними і займуть величезні території, які будуть постійно розширюватися.

Крім екологічних ризиків, пов`язаних з проблемами вирощування ГМО, існують харчові ризики. Вживання трансгенного продукту, отриманого пересадкою гена бразильського горіха в ДНК сої, викликало у багатьох людей алергічні реакції на чужорідний білок. Сорти рослин, стійкі до пестицидів (наприклад, ГМ соя і кукурудза), можуть накопичувати шкідливі речовини й викликати отруєння при вживанні в їжу.