Кабачки по-мелітопольський
Заливка: на 1 л води 2,5 ложки солі, 0,5 склянки 9% -ного оцту. Вимити свіжі молоді кабачки і нарізати шматочками товщиною 2-2,5 см, Кріп нарізати шматочками 5 см, стручковий гіркий перець - уздовж на кілька частин, часник теж порізати. Половину зелені і прянощів покласти на дно банок. Заповнити банки нарізаними кабачками, зверху покласти інші приправи. Залити банки гарячим маринадом і стерилізувати в киплячій воді: 0,5-літрові банки - 5 хв., 1 л - 6-8 хв., 3 л -12-15мін.
1 кг кабачків, 7-18 г листя хрону, 20 г кропу, 7-10 г листя петрушки і селери, 1 г листя м`яти, 2-3 зубчики часнику, стручок пекучого перцю.
Поділися в соц мережах:
Схожі
