Мед і кислотоутворюючою функцією шлунка

Мед - чудовий харчовий продукт, який можна використовувати як лікувальний засіб при багатьох захворюваннях шлунково-кишкового тракту, особливо при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічному гастриті з підвищеною і зниженою кислотоутворюючою функцією.

Властивість меду впливати на шлункову секрецію відомо давно, але нам не вдалося знайти в літературі даних, що підтверджують цю дію, тому ми вирішили провести власне дослідження. Для цього використовували внутрижелудочную рН-метрію на комп`ютерній системі «Гастроскан-5». Застосовували трьохелектродний зонд, кінцевий електрод якого розташовувався у вихідному (антральному) відділі шлунка, другий - в середній третині шлунка (в тілі шлунка) і третій - у верхньому (субкардіальному) відділі. Протягом перших 20 хв визначали початкову кислотність шлунка. Якщо вона була підвищена, то пацієнтам давали випити теплий розчин меду (50 г меду в 100 мл води температурою 35-40 ° С), а якщо кислотність була знижена, то холодний розчин (50 г меду в 100 мл води температурою 13-15 ° С). Потім реєстрували час початку відповіді (час від моменту введення розчину меду до початку підвищення або зниження кислотності), час тривалості дії розчину меду (час від початку зниження або підвищення кислотності до повернення показників до вихідного рівня) і різницю показників кислотності між максимальним і вихідним значенням.

Відео: Травлення в шлунку і кишечнику

У 26 з 34 пацієнтів (76,4% випадків) з вихідною підвищеною секреторною функцією шлунка, які отримували теплий розчин меду, відзначався ощелачівающую ефект (зниження кислотності), у восьми зберігалася гиперацидность, що пов`язано з індивідуальними особливостями кислотоутворення (гальмівний тип).

У пацієнтів з вихідною зниженою кислотністю, які отримували холодний розчин меду, стимулюючий ефект (підвищення кислотності) відзначили у 12 з 16 осіб (75% випадків), у чотирьох хворих змін не настало, що, можливо, пов`язано з істинною анацидном.

Ощелачівающую ефект теплого розчину меду підтримувався 45,6 ± 3,6 хв, що (за даними Е.Я.Селезневой), перевищує лужний час альмагеля (28,9 хв), ремагеля (32,5 хв) і наближається за своїми анацидного властивостями до мегалаку (45 хв) і маалоксу (56 хв). Час початку відповіді на введення теплого розчину меду 10,7 ± 1,4 хв, а різниця показників кислотності 6,5 ± 0,3 одиниці рН.

У контрольній групі хворих з вихідною підвищеною кислотністю, у яких відзначався хороший ощелачівающую ефект теплого розчину меду, на наступний день при повторному дослідженні з теплою водою (100 мл температурою 35-40 ° С, але без меду) ощелачивающего ефекту ні в одному випадку не спостерігали .

Стимулюючий ефект холодного розчину меду - 38,1 ± 10,6 хв (в порівнянні з лужним ефектом теплого розчину меду трохи менше (Рgt; 0,05). Час початку стимульованої кислотності в середньому склало 3,9 ± 0,8 хв. По порівняно з початком дії теплого розчину меду реакція наступала значно швидше (Plt; 0,05). Мінімальний діапазон коливань рН (різниця показників кислотності між вихідним рівнем і стимулюючим) - 3,6 ± 0,4 одиниці рН, і він був нижче (plt 0,05) в порівнянні з розмахом рН при дії теплого розчину меду.

Таким чином, доведено, що розчини меду володіють високим лужним (теплий розчин) і стимулюючим (холодний розчин) дією. Ці властивості проявляються індивідуально, але виявляються майже в 75% випадків.

Л.Б.ЛАЗЕБНІК,
професор-
В.І.КАСЬЯНЕНКО

м Москва, ЦНДІ гастроентерології

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі