Дієтичний овочевий суп

Відео: ДІЄТИЧНИЙ ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ

цей дієтичний овочевий суп з морозилки - моя «паличка-виручалочка»! Суп для господині-ледащо :) Швидко, смачно і корисно - в складі свіжоморожені овочі, зелень, рис і бульйон. Готую тоді, коли немає часу на більш трудомісткі рецепти.

Чесно кажучи, навіть трохи соромно викладати такий рецепт - настільки цей овочевий суп простий. Я пост буду писати довше, ніж він готується! Ну да ладно, а раптом я кого здивую? :)

перець - заморожений з літа в великих кількостях. Мій улюблений інгредієнт у всіх стравах!
гарбуз - очищену і нарізану великими кубиками (так більше смаку при варінні залишається) заморожують по осені. Якщо закінчується - докуповую і знову в морозилку. Гарбуз в супах використовую замість картоплі. Але цілком можна зварити і те, і інше.
морква - теж з морозилки. Морозиво потроху, як закінчується купую по 2-3 кг, всю на комбайн і по порційних пакетиках. Дуже зручно, не доводиться кожну готування чистити і терти.
зелень - обов`язково заморожують в сезон в великих кількостях! Додаю і при варінні, і на стіл в готові страви.
бульйон - домашній концентрований кістковий або м`ясний бульйон готую запас заздалегідь саме для таких випадків!
Мал - будь-який.
Цибуля - ріпчаста. Єдиний «свіжий» продукт, який треба почистити!

суп 1

Закип`ятити воду в каструлі :) Один стаканчик готового бульйону трохи розморозити, вийняти і додати в окріп. Довести до кипіння, посолити.

суп 2

Додати гарбуз і моркву. Довести до кипіння.

суп 3

Додати перець, промитий рис і цибулю. Лук я кладу свіжим. Ніколи в супи не роблю засмажку на олії - знижую калорійність! На смак не впливає зовсім, перевірено. Варити на середньому вогні 8-10 хв. За пару хвилин до кінця додати зелень і спеції. Рис дійде сам, поки суп остигає.

суп 4

Ось і весь рецепт! За бажанням, рис можна замінити на тонкі супові макарони. Але нам найбільше подобається саме з рисом. Малеча любить цей суп зі сметаною, тато з майонезом, а я без нічого, так як обидва ці продукту висококалорійні, а я схудла і стежу за вагою!

Овочевий суп - легкий спосіб дотримати свою денну норму калорій, залишатися ситим і худнути!

Морква, гарбуз, перець - мають найнижчу калорійність 25-35 Ккал / 100 г.

Тільки рис близько 350 Ккал. Тому в суп кладу овочів більше, ніж рису.

калорійність бульйону 20-30 Ккал / 100 г, а за умови, що мій 0,5 л стаканчик бульйону розбавлений 3 л води - я його зовсім не враховую!

Дієтичний овочевий суп - корисний, легкий у приготуванні, низькокалорійний і недорогий! Якщо, звичайно, овочі були заготовлені в сезон.