Хвороби при зберіганні овочів
ПИТАННЯ. Чим частіше хворіють овочі під час зберігання?
Відповідь. У сховищах різні коренеплоди поводяться по-різному. Важливо перед тим, як прибрати овочі на зберігання, добре їх просушити, так як при зайвому поливі ще на грядках, вони починають хворіти грибною хворобою «біла гниль». Оптимальна температура при зберіганні повинна бути 0 ... + 1 градус, а вологість не вище 90-95%. Буряк захворює ще одним видом грибний хвороби - «фомоз» (з`являються тверді освіти), її важливо сіяти здоровими насінням. Часник при поганому просушування перед прибиранням на зберігання теж уражається грибним захворюванням «зеленою цвіллю», зубчики стають млявими, зморщуються і темніють. Важливо за осінньо-зимовий період частіше перевіряти всі овочі, як вони себе почувають, щоб при необхідності вжити термінових заходів.
