Чорниця
Відео: Чорниця - корисні властивості
Неможливо обійти увагою ще одну чудову лісову, споконвічно «російську, краще« слов`янську », ягоду - чорницю.
Відео: Рем Дигга - Чорниця | весь Альбом
чорниця звичайна є родичкою брусниці, знаходиться з нею в одному сімействі. Але ягоди у неї, судячи з назви, чорні. Смак мають особливий приємний, кисло-солодкий. Любовно в народі її ще називають «Черничко», «черницею».
цвіте чорниця з кінця травня - в червні, а ягоди достигають у липні-серпні. В урожайний рік чорничні плантації, що досягають, часом, кількох гектарів, дають великий урожай. У лікувальних цілях, як і у брусниці, у чорниці використовуються плоди і листя.
Віддає перевагу чорниця вологі місця в змішаних хвойно-листяних і соснових лісах, на торфовищах, заболочених місцях.
Поширена вона в лісах України, Білорусії, Росії (європейська частина, Урал, Сибір).
чорниця прекрасним чином нормалізує роботу травної системи. З давніх-давен наші предки дізналися про чудових лікувальні властивості чорниці - вона лікує нирки, шлунок, печінку, очищає кров, допомагає при цукровому діабеті. У сезон дозрівання ягід чорниці потрібно їх вживати більше, так вони знижують рівень цукру в крові, покращують роботу підшлункової залози. Взимку слід заварювати сухі ягоди чорниці або робити відвар листя чорниці - це дуже корисно при цукровому діабеті.
В складі ягід чорниці - цілий набір чудодійних речовин. Це органічні кислоти, солі найважливіших елементів, необхідних для нормального функціонування організму - калію, заліза, фосфору, міді, марганцю (чорниця на першому місці по його змісту серед рослин), сірки, цинку, хрому, а також різні вітаміни та інші корисні речовини. Тобто чорниця вміщує в своєму складі цінні макро- і мікроелементи, необхідні для нормалізації обміну речовин, поліпшення пам`яті, зору. ягоди чорниці, її сік, показані для профілактики серцево-судинних захворювань, проти утворення тромбів.
чорницю вживають в свіжому вигляді, а також сушать, роблять соки, джеми, повидло, варення, наливки, лікери та інші їстівності.
Ягоди краще сушити в попередньо прогрітій і охолодженої до 50-60 градусів духовці або печі.
відвар листя чорниці дуже корисний при захворюваннях нирок і сечового міхура, при сечокам`яній хворобі.
з лікарських рослин чорниця, мабуть, краще за всіх сприяє поліпшенню зору, а саме оновлення сітківки ока і нормалізації кровообігу очей. Так що чорниця повинна бути в постійному раціоні людей, діяльність яких супроводжується постійною напругою очей, а також розумовою напругою, увагою, зосередженістю.
Протипоказаннями для вживання чорниці є захворювання підшлункової залози, жовчного міхура. Природно, завжди корисно проконсультуватися з фахівцем.
Відео: Чорниця у власному соку на зиму
Лісові ягоди - чорницю, брусницю та журавлину, можна по праву вважати справжнім подарунком людині, його помічниками-цілителями.
Бережіть ліси - ще й тому, що в них ростуть ці чудові ягоди!
