Корисна бадилля
Дуже часто ми викидаємо бадилля моркви, буряка та інших городніх рослин. Її зазвичай не використовують. Але, виявляється, багато вершки набагато корисніше корінців. І в певні періоди часу, коли ще корінці не дозріли, перша городня зелень дуже необхідна для організму, який пережив довгу зиму і весняний авітаміноз.
Більш того, в зелені моркви багато селену, який володіє вираженим антиканцерогенною властивістю, навіть більше, ніж в коренеплодах. Один молодий листочок, з`їдений вранці в салаті або на обід в супі, збагатить вас цим елементом на цілий день.
Морквяну бадилля застосовують як сечогінний при захворюванні нирок, сечовивідних шляхів, а також при геморої. Рецепт простий: 5 столових ложок подрібненого листя заварюють літром окропу, загортають і дають настоятися 3-4 години. П`ють замість чаю по склянці раз в день. Настій зберігають у холодильнику не більше 2 діб.
Але найкраще при приготуванні обіду - зеленого борщу, супу - в якості основних складових, крім картоплі, дрібно поріжте молоде листя моркви, ніжні листи червоного буряка, петрушки, зеленої цибулі, кропу. Чуть-чуть потомите. Заправте сметаною. Прекрасний вітамінізований обід готовий.
