Зберігання моркви взимку
Як зберігати моркву в погребі
Для того, щоб овочі в погребі добре зберігалися, необхідно його обробити від хвороб і шкідників. Про це також є стаття на нашому сайті. Температура повітря в льосі для зберігання коренеплодів повинна бути + 0 + 2 градуси.
Розглянемо найпопулярніші способи зберігання моркви, які дозволяють цьому коренеплоду зберігати максимально довго свої товарні і смакові якості.
Зберігання моркви в піску
У моркви зрізають бадилля, потім шарами складають в чисті сухі ящики, пересипавши кожен шар піском. Також відмічено, що морква зберігається краще, якщо вона розміщена вертикально, кінчиками вниз. Щоб при зберіганні не розвивалися хвороби, в пісок додають гашене вапно або крейда.
Зберігання моркви в тирсі
Як зберігати моркву в погребі взимку в тирсі? Тирса краще брати хвойних порід, також знадобляться ящики. Так само як і пісок, тирса розкладаються шарами по черзі з морквою. У тирсі містяться фітонциди, які не дають моркви проростати, а також запобігають розвитку грибкових хвороб.
Як зберігати моркву в тирсі - відео
Зберігання в глині
Глина в даному випадку служить таким собі щитом для коренеплоду, запобігаючи його від проростання і в`янення протягом всієї зими.
Можна вмочати кожну морква в глиняний розчин, а можна цим розчином просто заливати шари покладеного коренеплоду. Піввідра глини залити водою і дати їй набрякнути. На наступний день ретельно розмішати і додати ще води. Цей розчин витримати ще пару днів і можна приступати до справи. Розчин по консистенції повинен нагадувати магазинну сметану. Морква розкладається в 1 шар (коренеплоди не стосуються один одного), потім заливається тонким шаром глини. Даємо глині просохнути і далі діємо також: розкладаємо наступний шар поверх цього і знову заливаємо. І так до верху ящика.
Можна вмочати морква в цю глиняну бовтанку, підсушувати і складати на зберігання.
Також є способи зберігання моркви на зиму в лушпиння і часниковою лушпинні, при яких шари моркви перекладаються цієї лушпинням для запобігання псуванню коренеплодів.
А чи можна зберегти морква не маючи льоху? Як її зберегти, якщо льоху просто напросто немає? Відповідь в цьому відео.
Як зберігати моркву взимку в домашніх умовах
Намагайтеся відкладати на зберігання тільки хорошу морква, без ознак хвороби, решту ж можна очистити, натерти на тертці і заморозити.
Кілька слів на захист цього коренеплоду. Морква сприяє виведенню з організму холестерину, також знімає спазми судин, має проносну дію. Вона лікує зір. Морква легко засвоюється організмом, вона є джерелом каротину. А каротин зміцнює організм, робить його стійким до інфекцій. Морквяний сік в народній медицині застосовують при недокрів`ї, виснаженні. У цих коренеплодах містяться речовини, які мають протизапальну, протимікробну, ранозагоювальну дію.
Не рекомендується вживати моркву при загостренні виразкової хвороби шлунка, а також при запаленнях в товстому і тонкому кишечнику.
