Замінники корми бджіл

У практиці бджільництва багатьох країн, де запаси нектару не настільки значні, широко практикується часткова заміна меду цукром для забезпечення рентабельності пасік, для підгодівлі бджіл внаслідок мізерного медозбору, а також для стимулюючих підгодівель бджолиних сімей з метою прискорення їхнього росту і розвитку.

Бджолиний мед містить в середньому 0,17% мінеральних речовин. У цукровому сиропі, переробленому і відкладеному в сотах, відсутній 17 мікроелементів з 30, що входять в квітковий мед і в 10 разів менше фосфору.

Нектар і мед на відміну від цукрового сиропу забезпечують надходження моносахаридів, 11 дисахаридів і більше 12 полісахаридів, вітамінів і провітамінів, мінеральних солей і ефірних масел.

Значна кількість сиропу, що переробляється родиною за короткий проміжок часу, вимагає великої кількості ферментів, яких виділяється недостатньо через обмежені можливості залоз бджіл. В результаті інверсія цукру не досягає належного рівня, що в подальшому призводить до кристалізації корму в осередках.

Переробка цукрового сиропу бджолами веде до їх зносу, прискорює настання старості і скорочує тривалість життя.

На думку цілого ряду дослідників, для переробки цукрового сиропу і запечатування його в сотах бджолам потрібні крім вуглеводів ще й білкові речовини. За розрахунками І.А.Мельнічука, на переробку 10 кг цукрового сиропу витрачається 32 г азотистих речовин, практично стільки ж - на вирощування 10 тис. Робочих бджіл.

Використання цукрового сиропу в якості стимулюючої підгодівлі в повній мірі ефективно лише в тому випадку, якщо в кормі містяться і білкові речовини, так як вирощування розплоду може відбуватися тільки при достатній кількості протеїну. Якщо білкових кормів немає в вулику або в природі, бджоли використовують білкові резерви власного організму.

Таким чином, незважаючи на безліч причин, що викликають необхідність підгодівлі бджіл цукром, це завжди протиприродне втручання людини в життя бджолиної сім`ї з наступними для неї негативними наслідками.

Відео: замінник білка для бджіл

Щоб нівелювати витрати, що виникають при годуванні бджіл цукровим сиропом, було зроблено численні спроби або знайти замінник цукру, або зробити цукровий сироп близьким по складу меду.

За кордоном отримують цукровий сироп, інвертований за допомогою ферментів. Це найбільш перспективна і дешева технологія. Так, в Німеччині для цієї мети використовують сухий препарат інвертази фірми Serva і рідкий фермент фірми Merek. Крім того, випускають підгодівлі з інвертованих цукрів. Це Апіінверт (Apiinvert) і Амброзія (Nondzucker),

Ще цукрова промисловість пропонує спеціально збагачені ферментами подрібнені в пудру цукрові суміші, до яких потрібно додати тільки воду або медову воду і перемішати. В результаті виходить цукрове тісто «Fondant - Zuckerteig».

У Росії досить широко використовується інвертований сироп, приготований за способом І.А.Мельнічука. Отримують його ферментативним гідролізом сахарози інвертазу, що міститься в меду. При цьому готують сироп, що складається за масою з 74% цукру, 7,5% меду, 18,5% води і 0,03% оцтової кислоти. При такому співвідношенні вихідних компонентів процес інверсії відбувається при 34-36 ° С протягом 7-10 днів. Недолік цього методу в тому, що инвертная активність меду порівняно мала і різна, процес інверсії тривалий, можливий перенос захворювань в благополучні сім`ї. Крім того, мед є досить дорогим продуктом харчування.

Розроблено також технологія інверсії сахарози з застосуванням фруктофуранозидази, отриманої з культур мікроорганізмів. Характерною особливістю даного инверта є самосозреваніе корми. У природних умовах зберігання ступінь гідролізу поступово підвищується, що покращує його поживну цінність. Однак технологія отримання такого сиропу неекономічна через високу вартість ферментних препаратів.

Таким чином, найбільш перспективним способом приготування корму для бджіл є ферментативний спосіб інверсії сахарози.

Для того щоб корм, отриманий в результаті гідролізу, був близький до меду не тільки по вуглеводному складу, необхідно, щоб він також містив вітаміни, амінокислоти, мінеральні речовини, властиві натуральному корму бджіл.

Для порівняння якості різних сиропів ми провели серію дослідів. Спочатку підготували п`ять груп по 5 шт. ентомологічних кошів у кожній, потім помістили в садки по 50 одноденних бджіл одного походження.

Кожна група отримувала в якості вуглеводного корму один з сиропів, приготованих на основі ферментативного розщеплення сахарози на моносахара. Це цукровий сіроп- інвертований цукровий сироп (Німеччина) - цукровий сироп, інвертований ферментним препаратом на основі залишкових пивних дріжджів (НДІ бджільництва) - цукровий сироп, інвертований ферментно-дріжджовим препаратом на основі пекарських дріжджів (ТОВ НВП «Тріс»).

Протягом всього досвіду вели щоденний контроль за кількістю споживаного корму. Надалі порівнювали два зразка корму: цукровий сироп і інвертований сироп фірми «Тріс». Корм, розроблений НДІ бджільництва, вже пройшов багаторічні випробування і має патент №2173046. Для проведення цих досліджень в умовах ізольованого простору сформували бджолині сім`ї однакової маси (приблизно по 0,5 кг), що не мають природних кормів.

Одна з груп отримала інвертований сироп на базі сахарози (для інверсії використовували ферментний препарат ТОВ НВП «Тріс»), інша - цукровий сироп. Щодня вели контроль за рівнем споживання кормів. Через кожні шість днів враховували стан бджолиних сімей.

Через 12 днів відібрали проби перероблених бджолами пропонованих сиропів. Також відбирали проби бджіл для вивчення їх фізіологічного стану.

Далі випробування інвертованого сиропу «Тріс» проводили на виробничій пасіці ФГУП ОПППХ «Краснополянское». З цією метою 3 серпня підібрали три групи бджолиних сімей, по 10 сімей в кожній, однакових по силі і кількості вуглеводних кормів. Першій групі сімей згодовували инверт «Тріс», другий - инверт з добавкою білково-вітамінного комплексу, третій давали цукровий сироп. За десятиденний період кожної з сімей було згодую близько 8 л сиропу. На завершення досвіду відібрали проби кормів, перероблених бджолами з пропонованих сиропів. Також проаналізували стан глоткових залоз у особин, які беруть участь в переробці сиропів.

У Садковий досвіді бджоли забирали все п`ять видів випробовуваних кормів. Найбільша витрата корму був в групах, що містилися на інвертованих (фірми «Тріс», НДВП) і медовому сиропах, найменший - при утриманні бджіл на инверта німецького виробництва (на 1/3). Відмінності носили достовірний характер. Споживання цукрового сиропу німецького виробництва було також значно нижче, ніж вітчизняних зразків інвертованих сиропів.

Відмінності в споживанні інвертних (НДВП і «Тріс») і медового сиропів носили недостовірний характер.

Перевага бджолами інвертних сиропів, виготовлених за технологіями НДВП і ТОВ НВП «Тріс», на наш погляд, пояснюється тим, що до складу цих кормів крім простих цукрів входить цілий ряд амінокислот, мікро-, макроелементи, вітаміни B1, B2, В3, В6, РР. Всі разом вони складають єдину біологічно активну добавку, працюють в комплексі і підсилюють дію один одного.

Слід зазначити, що в німецькому кормі присутні тільки цукру (глюкоза, фруктоза, сахароза) і консерванти, що робить, з одного боку, корм менш привабливим для бджіл, а з іншого - виключає ризик бродіння навіть при концентрації сухих речовин меншою, ніж в меді (gt; 71%).

Далі інвертований сироп випробовували на сім`ях, що містяться в умовах ізолятора.

За період досвіду в групі, де згодовували инверт, бджоли забрали 13,66 кг сиропу, при цьому в гніздах на кінець досвіду знаходилося в середньому по 10,5 кг.

У групі на цукровому сиропі витрата корму становив 5,75 кг, при цьому в гніздах перебувало по 4,6 кг переробленого корму.

Відео: бджоли і хлорид кобальту

Кількість складеного в осередки стільників корму в порівнянні з спожитим в групі на інвертованому сиропі становило 77%, а в групі на цукровому сиропі - 80%.

Кількість вирощеного розплоду було однаковим в обох випадках. Однак в групі на інвертованому сиропі бджоли відбудували по три рамки вощини, а в групі на цукровому сиропі до будівництва вощини практично не приступали.

Стан гіпофарінгеальних залоз в групі на инверта було краще (2,7 бала), ніж в групі на цукрі (2,5 бала). Однак різниця недостовірна.

Як відомо, згодовування великої кількості цукрового сиропу, який повинен бути перероблений протягом короткого проміжку часу, призводить до того, що кількість ферментів, що виділяються бджолами, буде недостатнім через обмежену продуктивності їх залоз. Якщо підгодівлю проводять в передзимовий період, то інвертування цукрового сиропу не досягне належного рівня і мед в осередках закрісталлізуется. Вміст сахарози в комірках стільників сімей, яким скармливался цукровий сироп, було у вісім разів більше, ніж в сім`ях, яким згодовували інвертований сироп.

Відео: Відмінна кормушка.для бджіл

Згідно з численними літературними даними, частина вуглеводного корму йде безпосередньо на його переробку (близько 20-30% цукру), тобто на розщеплення сахарози на моносахара продукується бджолою інвертазу. При використанні інвертованого сиропу комахи витрачають енергію тільки на випарювання зайвої вологи. У нашому випадку втрати при перенесенні корму з годівниць в осередку в першій групі були 24,4%, у другій - 20,9, в третій - 36,9% від кількості згодованих сиропу. З огляду на, що в перших двох групах концентрація сиропу була 63%, а в третій - 70%, втрати цукрів були наступні: у першій - 1,23 кг, у другій - 1,05, в третій - 2,07 кг.

Таким чином, проведені дослідження по розробці технології створення замінника меду шляхом ферментації сахарози ферментом, запропонованим НПП «Тріс», показали явну перевагу цього корму в порівнянні з цукровим сиропом. Ми сподіваємося, що основним споживачем цього корму будуть пасіки південних регіонів Росії, де він виявиться незамінним при нарощуванні сили бджолиних сімей в ранні терміни навесні і в період осіннього збільшення маси бджіл.

Н.БІЛАШ,
Б.БЕНЕВОЛЕНСКАЯ

НДІ бджільництва

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі