Капуста по-сочинських
Взяти два щільних білих капустини, розрізати на 4 частини, бланшувати 3-4 хвилини (для видалення гіркоти) і скласти в 5-літрову банку. Туди ж покласти 0,5 кілограма кислих яблук, 2 буряки, очищені і розрізані на 4 частини і 2-3 моркви, очищені і розрізані вздовж. Все складається в банку упереміж і заливається кип`яченим гарячим розсолом.
Розсіл готується наступним чином: на 2 літри води 4 столові ложки солі, перець солодкий і гіркий (рясно), чорний перець, лавровий лист, кріп, петрушка. Все кип`ятиться, проціджують і в гарячому вигляді вливається в банку. Готово до вживання через 7-10 днів.
Поділися в соц мережах:
Схожі
