Яблука в смородиновому соку

1 кг яблук, 1 кг чорної і червоної смородини або тільки червоною.

Ягоди чорної і червоної смородини або тільки червоною зняти з кистей, видалити хворі і недостиглі, ретельно вимити і розпарити в каструлі під кришкою з невеликою кількістю води. Гарячу масу протерти через сито і наповнити банки до половини. Яблука розрізати навпіл або на чотири частки, очистити і видалити серцевину, укласти в банки з соком так, щоб вони були повністю занурені в сік. Рівень соку повинен бути на 1-2 см нижче горлечка.

Пастеризувати в киплячій воді: півлітрові банки - 25-30 хв., Літрові і дволітрові - 30-35 хв.

• 
  Перець по-угорськи
• 
  Кольрабі пастеризована
• 
  Пюре з обліпихи
• 
  Мармелад-асорті по-польськи