Найважливіші складові корму бджіл

Відео: Приготування канди для бджіл

Принципово, на відміну від рослин, тварини і людина не мають здатність синтезувати вітаміни, і тому повинні отримувати їх з рослинною їжею, як речовини екзогенні, тобто надходять ззовні. Це правило не зовсім точно, так як наприклад, вітамін С синтезується в організмі щурів, але люди і морські свинки отримують його разом з їжею. У 1943 р Haydakand і Vivino першими повідомили про існування відносно великих кількостей цього вітаміну (спалюваного глюкози) у медоносних бджіл (1,88 мкг на 1 г тканини), а в 1985 р Herbert et all. показали, що бджоли здатні синтезувати його самостійно. У комах вітамін С найчастіше знаходиться в слизовій оболонці середнього кишечника (шлунка), а також в нервовій тканині (Day, 1948).

Слід також зазначити, що деякі вітаміни можуть бути синтезовані всередині організму тварини мікроорганізмами, що знаходяться в його кишечнику. До них відносяться і вітаміни групи В, наприклад, біотин, а також вітамін К. Існує точка зору, що бджоли можуть використовувати вітаміни, вироблені кишковими бактеріями (Standifer, 1980). Тим більше, що кишкова мікрофлора здорової бджоли представлена ​​грамнегативними бактеріями, в основному, з сімейства Enterobacteriaceae - складовими близько 70% всієї популяції мікроорганізмів. Близько 25% - це грампозитивні палички з сімейства Bacillus і грамнегативні з сімейства Lactobacillus. Серед цих мікроорганізмів є і дріжджові гриби.

Відсутність вітамінів в організмі людини або тварин викликає авітаміноз, нестача - гіповітаміноз, а надлишок - гіпервітаміноз. У природі існують також антивітаміни, які надають дії, протилежні дії вітамінів.

Відео: Годуємо бджіл в зиму

Слід зазначити, що назва «вітаміни» пов`язане з їх відкриттям польським біохіміком Казимиром Функом, який виявив в рисових висівках хімічні сполуки і дав їм назву, що складається з латинського слова «Vita» - життя, і польського «amina», так як згадується з`єднання має Аміновен групу NH2.

Вітаміни діляться на 2 групи: розчинні в жирах і розчинні у воді. До першої групи належать вітаміни А, D, Е і К, в той час як до вітамінів, розчинним у воді, відносяться вітаміни групи В, в тому числі В1, В2, В4, В5, В6, В8, В9, В10, В12, а також вітаміни РР (В3), вітамін Н (колишній вітамін В7) і вітамін С.

Цікаво, що наприклад, фолієва кислота (В9) має близько 20 хімічних різновидів, а вітамін В10 відноситься до так званих «псевдовітамінам», а холін (В4) та іноцітол (В8) не класифікований як вітаміни, так як вони можуть бути синтезовані в різній ступеня організмом тварини. Також ніацин (В3) і біотин (В7) зазвичай не вважаються вітамінами групи В, проте за старою класифікацією вважають, що їх споживання полегшує розуміння результатів попередніх досліджень.

Вплив вітамінів на ріст і розвиток медоносних бджіл мало вивчено (Herbert, 1999). Особливо мало відомо про вплив вітамінів, розчинних в жирах (А, D, E, K). Прикладом може служити відсутність вітаміну А в розплоді, а також в лялечках бджіл Apis mellifera mellifera (Skinner et all., 1995). У цьому контексті зазначається, що бджоли, які харчуються дієтою, де були присутні всі чотири вітаміну (А, D, E, K) або тільки А і K, вирощували в 2 рази більше розплоду, ніж ті, які отримували контрольну дієту, позбавлену цих вітамінів ( Herbert Shimanuki, 1978), що ясно свідчить, що вітаміни цього типу необхідні для розвитку бджолиної сім`ї. Крім того, наявність вітаміну А в тканинах голови бджоли підтверджує безпосередній зв`язок з раніше згаданими процесами отримання зорових образів.

Щодо краще відомо вплив на бджіл вітамінів, розчинних у воді. З середини 50-х років минулого століття з`явилося кілька публікацій, в яких повідомлялося про вплив, наприклад, вітаміну В5 (Pain, 1978) і вітаміну С (Zahra Talal, 2008) на розвиток клітин нижньощелепних залоз у бджіл. Незважаючи на це, не спостерігається безпосереднього впливу цих речовин на тривалість життя бджіл.

У 1965 р Haydak Dietz підтвердили, що незважаючи те, що білок має вирішальний вплив на ріст і розвиток молодих бджіл, однак з якісним висновком розплоду нерозривно пов`язана наявність у кормі бджіл вітамінів групи В. Деякі фахівці (Anderson Dietz, 1976) підрахували, що для вирощування однієї бджолиної личинки до її запечатування витрачається 5,4 мкг вітаміну В6. У 1972 р Dietz повідомив, що тіло тільки що вийшла з комірки молодої бджоли містить відносно багато вітамінів В1 і В5. При цьому позитивний вплив на розвиток личинок бджіл показала гібереліновая кислота, здатна замінювати собою вітамін В8.

Потреба бджіл у вітамінах задовольняється дієтою, багатою квітковим пилком, тоді як в нектарі і меді мало вітамінів. До головних вітамінів меду відносяться вітаміни А, В1, В6, В12, С, D, Е, а також фолієва кислота (В9). Вважається, що мед містить тільки 6% вітаміну В3 і 3% вітаміну В1, необхідних для засвоєння містяться в меду цукрів. Однак в ньому може міститися відносно багато вітаміну С. Прикладом є мед з м`яти, що містить до 100-300 мг вітаміну С в 100 г меду (Griebel, 1938). Також багато цього вітаміну містять липові і акацієві меди (Matei et all., 2003).

Вітаміни становлять приблизно 0,2% хімічного складу квіткового пилку, яка зазвичай бідна вітамінами, розчинними в жирах, але багата вітамінами, розчинними у воді. Пилок особливо багата вітамінами В2, В3 і В5. З інших вітамінів в пилку присутні вітаміни В1, В6, В7, В9, вітаміни С, Е, К і D, а також В12. Вітаміни D і В12 знаходяться в пилку в таких малих кількостях (сліди), що не можуть забезпечити потребу людини, особливо в ситуації їх нестачі в інших продуктах харчування. Це стосується особливо вегетаріанців, які мають проблеми із забезпеченням себе вітаміном В12 і часто потрапляють в особливого виду анемію із запаленням кровоносних судин, викликаним появою гомоцистеїну в крові. При такого типу анемії важко одужати, особливо якщо боротися з нею лише споживанням іонів заліза. Більш того, при триваючої анемії люди починають проявляти ознаки, схожі на хворобу Альцгеймера. Цікаво, що це захворювання не стосується вегетаріанців-індусів, які вживають немиту рослинну їжу, на якій знаходяться різного роду попелиці, виділяють з калом досить багато вітаміну В12. До слова, слід зауважити, що в Польщі близько 30% людей мають підвищений рівень гомоцистеїну в крові. Гомоцистеїн супроводжує процеси сприяють підвищенню ризику появи інфаркту міокарда, інсульту мозку, утворення тромбозів. Нормою вважається присутність в крові гомоцистеїну в межах 5 ÷ 15 мкмоль / л. Більш високий вміст визначається терміном «гіпергомоцістеіномія», при якій у людини відзначається рівень більше 100 мкмоль / л.

За даними фахівців в пилку знаходиться найбільше вітаміну В8 (в середньому 105,6 мг / 100 г), вітаміну С (30,5 мг / 100 г), а також вітаміну В6 (13,7 мг / 100г). Вітаміни В1, В2, В5, В6, В9 і В7 присутні лише в малих дозах - від 0,1 до 2,3 мг / 100г (див. Табл.). У квітковому пилку в мінімальній кількості є також вітамін В12.

Слід зазначити, що вміст вітамінів в пилку рослин змінюється в залежності від пори року і погоди. Наприклад, в 1 г пилку протягом вегетативного сезону рівень вітаміну С зменшується з 1943 мкг в травні до 136 мкг в серпні. Подібне явище спостерігається і щодо каратиноидов (провитаминов А). Слід знати, що зміст каратиноидов і вітаміну С в обніжжя, що збираються бджолами від різних рослин в один і той же час року, відрізняється в 30 ÷ 400 разів. Найбагатше аскорбіновою кислотою є пилок з вербових, груші, яблуні і кульбаби. У той же час найменше цього вітаміну в пилку гречки, таволги, конюшини, малини, люпину жовтого, волошки (Kędzia, 2008).

Таблиця. Зміст вітамінів в квітковому пилку

Часто висловлюється думка, що нестача вітамінів в пилку може стати причиною її слабких харчових властивостей. Це явище може ставитися також і до інших складових пилку, маючи на увазі, що, наприклад, соєве борошно містить занадто мало вітамінів В2 і В3. Протягом багатьох років робляться спроби додавати в пилок сім`ям вітаміни в цукровому сиропі або різного роду цукрово-медовому тесті. У Польщі виробляється препарат для підгодівлі бджіл під назвою Apilac, до складу якого входять вітаміни В1, В2, В3, В5, В6 і С.

Використання цих вітамінів в дієті бджіл тим більше обгрунтовано, що вітаміни групи В у великих кількостях присутні в бджолиному молочку, а вітамін С сприяє росту клітин нижньощелепних залоз у бджіл (Zahra Talal, 2008). У 1985 р Herbert et all. відзначали значне зростання кількості вирощуваного розплоду при додаванні 2 г вітаміну С на 1 кг штучного корму. Обгрунтованість такого додавання вітаміну С повністю підтверджено опублікованими в «Journal of Apicultural Research» результатами досліджень, проведених колективом вчених, серед яких був і автор цієї статті. Ці дослідження показують, що корм бджіл, що містить вітамін С, призводить до зростання кількості загального білка в організмі яка вивела молодих бджіл. Це має позитивний вплив на їх антиоксидантний статус, а також зменшує осип в ході зимівлі.

Zbigniew Lipinski, Renata Olesiejuk

Pszczelarstwo № 5/13

Пер. з пол. В. Єфімов

• 
  Взаємозв`язок дихання з іншими процесами обміну
• 
  Дихання рослин
• 
  Пеницилл
• 
  Роль бактерій в житті людини
• 
  Хімічний склад клітини
• 
  Приготування поживних середовищ для культивування клітин і тканин in vitro
• 
  Рослинна клітина
• 
  Фізіологія рослин. Фітостерини
• 
  Мікроелементи
• 
  Сірка
• 
  Значення рослин
• 
  Біологічна роль кобальту для сільського господарства
• 
  Акліматизація медоносної бджоли - екологічне поняття
• 
  Властивості меду із застосуванням бад люцевіта
• 
  Аронія, або чорноплідна горобина