Ячмінь культурний шестирядний

Відео: ячмінь ярий "Геліос", 02.06.2016 р, РФ, Республіка Крим

2n = 14. Однолітник. Висота і товщина стебла залежать від умов вирощування і можуть варіювати в широких межах, складаючи - 45-160 см і 1,7-6,5 мм, відповідно.

Відео: Поле ярого канадського ячменю

Hordeum vulgare L. - Ячмінь культурний шестирядний

Зниження товщини стебла у верхній частині може призводити до ламкості колоса і втрати врожаю. Листя складаються з листового піхви, яке охоплює стебло, і листової пластинки, яка під гострим кутом відгинається від стебла, утворюючи з боків рогоподібні вушка. Забарвлення вушок може бути білястої, або фіолетовою, і, разом з формою, є сортовим ознакою. Всі частини рослини покриті восковим нальотом, інтенсивність якого змінюється в залежності від умов зростання: чим менше вологи, тим більше інтенсивність воскового нальоту. Довжина листя від 8 до 25 см, при ширині - 0,4-3,2 см. Суцвіття - колос. На кожному уступі Колоскова стрижня утворюється 3 колоска, на відміну від дворядного, у якого плодоносним залишається тільки центральний. Форма і розміри колоскових лусок варіюють і є постійним сортовим ознакою. Рослини самозапильні. Плід - зернівка. Форма зернівки подовжена, еліптична або ромбічна, забарвлення зелена, жовта, коричнева або фіолетова.

Відео: Результати по прибиранню ячменю Дункан

Оптимальна температура для ячменю становить 18-25 ° С, хоча проростати він починає вже при 1-3 ° С. У цей період рослини особливо чутливі до низьких температур, нестачі вологи або надмірного зволоження, утворення кірки, на поверхні грунту та інших несприятливих факторів. З часу появи перших сходів до кущіння проходить зазвичай 10-15 днів, хоча цей період може розтягнутися на 20-25 днів. Кущіння може проходити з різною інтенсивністю, яка залежить в основному від особливостей сорту. Початок виходу в трубку у ярого ячменю починається, в залежності від регіону, через 3-6 тижнів. Цвітіння припадає на початок колосіння. Налив зерна залежить від чинників навколишнього середовища (температура, посуха, заморозки і т.д.) і лише при рівномірному процесі наливу можна отримати зерно гарної якості. У ярового ячменю вегетаційний період коливається від 55 до 110 діб, а у озимого - від 290 до 300 діб.

ячмінь є однією з найдавніших зернових культур, які коли-небудь оброблялися на земній кулі. Зерна дворядного ячменю археологи знаходили в поселеннях Передньої Азії датованих 8-7 тисячоліттям до н.е. В Єгипті, через 2 тисячоліття, обробляли шестирядним форми пленчатого ячменю. До Європи ця зернова культура потрапила з Месопотамії і вже в 4 тисячолітті до н.е. вирощувалась на території Англії, а ще через одне тисячоліття на Україні і в Молдавії. В Америку ячмінь завезли в XVI-XVIII століттях переселенці з Європи, в Австралії - в XVIII столітті англійці. Ареал цієї культури надзвичайно великий. Верхня межа ареалу доходить до полярного кола, а нижня наближається до екватора. Оброблятися він може і в гірських районах, піднімаючись на висоти недосяжні для інших культур. Наприклад, в Тибеті цю рослину вирощують на висоті 4500 м.

Відео: Нові сорти пшениці і ячменю

У Росії посіви ячменю всіх категорій по площі займають друге місце після пшениці. За даними на 2001 рік цією культурою було зайнято 10121 тисяч га. Цілий ряд селекційних установ займається виведенням нових сортів ярого та озимого ячменю.

Культурний ячмінь є основною фуражної і зерновою культурою. Зерно є прекрасним концентрованим кормом для сільськогосподарських тварин. Худобі також згодовують полову і солому. Використовується для виготовлення круп (ячмінної і перлової), пивного солоду, сурогату кави. Борошно може використовуватися для виготовлення хліба, але через низький вміст клейковини, якість такого продукту незадовільний. У зрілому зерні міститься до 90% сухих речовин, з них 82% припадає на частку вуглеводів (крохмаль, геміцелюлоза, клітковина, гума та слизу, декстрини, розчинні цукру). У складі ячмінного білка налічують близько 20 амінокислот, з них 8 незамінних, вітаміни групи В (рибофлавін і аневрин), токоферол і аскорбінова кислота.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі