У заповіднику шульган-таш

бортьУ журналі "Бджільництво" неодноразово публікувалися матеріали і про башкирською меді, і про бортевой бджолі - бурзянке. Але інтерес читачів до них не слабшає, тому ми вирішили повернутися до цієї теми. Ну а якщо в чомусь повторимося, то бурзянская бджола і мед того варті.

Загальновизнані цілющі властивості бортевого меду, його відмінні смакові якості, насиченість мікроелементами, екологічна чистота. Зазвичай він з воском і пергою, найчастіше липовий, але буває і квітковим, і з дягелю. Збирають його бурзянской бортьових бджоли (популяція среднерусских бджіл). Їх головна перевага - надзвичайна працездатність: за два-три тижні цвітіння липи (а це тут головний медонос) сім`я робить основні запаси корму. З раннього ранку до пізнього вечора інтенсивно працює бортьова бджола, здійснюючи величезну кількість вильотів та побиваючи всі рекорди медозборів. Навіть в холодні дощові дні вона невтомно працює, до 10 кг нектару в день може надходити у вулик під час гарного медозбору.

Одна сім`я цієї популяції среднерусских бджіл за сезон відпускає два-три і більше роїв. Вони заселяють нові дупла і борті. Чим більше в лісі природних дупел, заселених бджолами, тим краще заселяються і борті - штучні дупла, виготовлені людиною - бортевіком.

Бортництво - традиційне заняття башкир. Борті вони зазвичай роблять в сосні, рідше - в дубі. Їх виготовлення - дуже трудомістка робота, що вимагає особливої ​​вправності і навичок. У стовбурі дерева, яке повинно бути товщиною не менше 60 см і заввишки 20-25 м, на висоті 4-10 м від землі сокирою і спеціальними інструментами через довгастий отвір, зване должеей, видовбують дупло, довжиною 90-120 см і внутрішнім діаметром 30 -40 см. Потім прорубують прямокутний отвір льотка, через яке бджоли будуть проникати всередину. Стеля і дно роблять з невеликим нахилом вниз, що охороняє гніздо бджіл від дощової води і дозволяє краще зберігати тепло. Через повинен згодом бортник обслуговує борть. Вона щільно закривається двома дерев`яними кришками, що вставляються впритул (стик), і зовні прикривається віником і шматком кори.

Відео: Заповідник Шульган-Таш і Капова печера - туристичні місця в Башкирії

Підготовлену борть залишають на один-два роки для просушування. По закінченні цього часу її внутрішню поверхню очищають від смоли, видаляють сміття і оснащують смужками стільників, прикріплюючи їх до стелі калиновими клинцем. Тільки після цього борть готова до природного заселення бджолами. Для того щоб залучити їх до нової оселі, бортник натирає його стінки пахучими травами: вейніком або мелісою. У пору роїння, до зацвітання липи він чекає, чи сподобається нове житло бджолам? Якщо борть залишилася незаселеною, її відкривають і залишають для просушування до наступної весни. У вересні мед з заселених бортей забирають, а сім`ї готують до зими.

При відборі з бортей медові стільники не відокремлюють від пергових. З давніх-давен помічено, що такий мед цілюще: він підвищує життєвий тонус, зменшує головні болі, полегшує дихання, навіть покращує зір.

Відео: Шульган таш (Капова печера)

Одна борть дає від 5 до 30 кг меду. Особливим успіхом у бортників вважається знайти "дичка" - природне дупло, заселене бджолами. У ньому меду набагато більше, адже він там накопичується роками. Бортьове дерево - це нерухома власність бортника. Воно передається у спадок від батька до сина, з покоління в покоління. Бортевой промисел зберігся тільки в Бурзянської районі Башкортостану на території заповідника Шульган-Таш (Капова печера) і заказника Алтин-Солокія (Золота борть). Заповідник Шульган-Таш - дивовижний за своєю красою куточок дикої природи. Половину лісів тут займають широколисті породи, серед яких переважають липи. Башкирські бджоли і мед, зібраний з липи, були неодноразово відзначені золотими медалями на міжнародних виставках.



Збереження і вивчення дикої бурзянской бджоли - одна з основних задач вчених заповідника. Тут в умовах заповідного режиму підтримується бортництво. Справа в тому, що цей традиційний для місцевого населення лісовий промисел почав згасати вже з початку XX ст .: борть не витримала конкуренції з рамковим вуликом. Десять років тому залишалося всього 20 заселених бортей на весь заповідник, а це 22,5 тис. Га. Зусиллями і стараннями директора заповідника М.Н.Косарева, його помічників Ф.Г.Юмагужіна, Л.А.Кічаевой і інших бортевой промисел в даний час оживає. Дбають про заповідник і державні органи. Сьогодні заселено і обслуговується вже близько 200 бортей. У штат заповідника прийняті і працюють 5 техніків-бортників і 12 держінспекторів-бортників. І що особливо відрадно - відроджується інтерес до цього промислу у місцевої молоді. Один з бортників заповідника Салімьян Мустафін супроводжував нас до своїх угідь, показав борті. За допомогою кірама (плетеного пояса зі шкіри) і Лянге (підставки для ніг) він продемонстрував свою майстерність. "Наш Дерсу Узала", - так любовно кличуть його співробітники заповідника. Дуже спритно і скоро він набрав повний па запашних стільників з медом, якими пізніше пригощав нас на кордоні. У Батмані - видовбаному посудині з липи - цей цілющий продукт може зберігатися дуже довго, не втрачаючи своїх смакових і цілющих якостей і не засахаріваясь.

Попит на бурзянской бджіл в Башкирії і за її межами зростає з року в рік. Заповідник вже не встигає забезпечувати всіх бажаючих, тому постає питання про збільшення виробництва плодових маток і пакетів бджіл. Можливості для цього є. На жаль, все впирається в недостатнє фінансування та необхідність підготовки нових кваліфікованих бджолярів-селекціонерів, а на це потрібні і кошти і час.

У заповіднику проводиться велика робота, спрямована на боротьбу з метизацією, збереженням в чистоті популяції бурзянской бджоли. Тут виводять чистопорідних маток. Їх штучно запліднюють, застосовуючи сучасне лабораторне обладнання. Цей процес, що вимагає великого терпіння, витримки та майстерності, успішно освоїла лаборант Гульдар Султанбаева.

На пасіці, яка знаходиться на кордоні Капов, на березі річки Білої в рамкових вуликах містяться бджоли-бурзянкі. Характерна особливість їх - біла суха печатка медових стільників і свисание бджіл гроном в одному з кутів рамки при огляді сім`ї.

Співробітники заповідника закохані в свою справу, постійно популяризують зміст бурзянской бджіл, а також історію розвитку бджільництва в Башкирії. Тут на екологічній стежці, по якій за рік проходять десятки тисяч відвідувачів, розташовані музей і відкритий майданчик, де виставлені заселені бджолами колоди, влаштовані за тим же принципом, що і борті (колоди з рамками - це проміжна ступінь між колодою і вуликом).

Бджіл в колодах намагаються зайвий раз не турбувати, без потреби не розкривають. Але для журналу "Бджільництво" було зроблено виняток, нам показали і стільники з бурштиновим медом, і рамки в колодах, за що ми вдячні співробітникам заповідника.

Хочеться відзначити, що в Башкирії дотримуються традицій не тільки в заповіднику. Є бджолярі, які і сьогодні на своїх присадибних пасіках поряд з рамковими вуликами мають і колоди, вважаючи, що мед, відібраний з них, целебнее і смачніше.

Сьогодні заповідник розвивається і міцніє. Йому надають допомогу уряд Башкирії, міжнародні організації, зокрема Всесвітній фонд охорони дикої природи (WWF). Однак в найближчому майбутньому заповідник Шульган-Таш виявиться у важкому становищі через вплив конкретного техногенного впливу - в зв`язку з будівництвом Юмагузінского водосховища на річці Білій близько 30% його території виявиться в зоні прямого і непрямого впливу цього нового гідротехнічного об`єкта. Збільшиться вологість, зміниться температурний режим, виникнуть постійні бризові вітри уздовж ложа водосховища. Безумовно, ці явища несприятливо позначаться на популяції бурзянской бортевой бджоли, так як порушать її багатовікову адаптацію до природних умов заповідника Шульган-Таш. Це положення посилиться ще і заплановану розробкою Кужінского барій-поліметалічної родовища. Пом`якшити несприятливий вплив Юмагузінского водосховища і передбачуваних розробок на стан заповідної екосистеми, а також зберегти біологічне та ландшафтне різноманіття широколистяних лісів, а отже, і зберегти середовище проживання бурзянской бджіл, можна тільки збільшивши територію заповідника Шульган-Таш на 36 тис. Га в західному напрямку за рахунок неосвоєною території на стику Мелеузовського, Ішимбайського і Бурзянского районів в межиріччі Нугуш і його правої притоки Уряка, де немає населених пунктів, тваринницт одческіх об`єктів і лісозаготівель. Тут збереглися екологічно цінні корінні старовозрастние лісу, яких, на щастя, ще не торкнулася інтенсивна господарська діяльність людини. Якщо цей проект буде схвалений, то площа охоронюваних місць проживання бурзянской бджоли разом з Національним парком "Башкирія" і заказником Алтин Салок збільшиться до 230 тис. Га, що буде в основному відповідати науково обгрунтовані параметрам, достатнім для збереження генофонду цієї цінної популяції бджіл середньо породи. Виграє від цього бджола, виграє і людина.

Нащадки нам не простять, якщо ми втратимо унікальний заповідник Шульган-Таш, а зберегти його досить просто, достатньо при ухваленні рішення врахувати розрахунки його співробітників та інших вчених, які прагнуть зберегти для майбутнього цей унікальний об`єкт дикої природи.

В.КАПУНІН,
М.КОСАРЄВ,
Л.КІЧАЕВА

Москва, заповідник Шульган-Таш

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » У заповіднику шульган-таш