Мелецітозний мед

За свої 20 років заняття бджільництвом я зустрічався з мелецітозним медом всього два рази. Вперше це сталося у 2003 р

Проблему, як взяти цей мед із стільників, багато бджолярів вирішують кожен раз по-своєму, наприклад, багато разів замочують стільники в гарячій воді, а після цієї операції відкачують на медогонці. Деякі повністю вирізують стільники і спалюють. Мелецітозний хабарів завжди буває для бджолярів лихом.

Сьогодні ситуація інша. У кого є парова воскотопка, мелецітозний мед виплавляє швидко і без особливих витрат.

У бак воскотопки поміщається 12 стільників. За 30 хвилин все виплавляється, залишаються лише порожні рамки, а в ємності - витік мелецітозний мед з воском, плаваючим на його поверхні. І хоча здається, що витік мед густий і на погляд безпечний, все ж в ньому багато різного сміття і запахів.

Однак його можна використовувати для виробництва медовухи. Його перетравлюють і збирають піну при виробництві цього напою, так що розчин меду у воді грунтовно очищається. Мелецітозний мед можна з успіхом використовувати при підсолоджування різних фруктових квасів і соків. Однак мед менш солодкий, ніж цукор. Тому любителі повинні це враховувати і додавати його більше, ніж цукру.

Цей рік був винятковим в сенсі хабар. Від десяти продуктивних сімей я отримав 325 кг нектарного меду і 60 літрів мелецітозного.

Jan Pernica

Včelařstvi № 12/11

Пер. з чеськ. В. Єфімов

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі