Овочевий плов
- 1,5 склянки рису,
- цукіні,
- морква,
- цибулина,
- 2 помідори,
- 4 зубчики часнику,
- черешок селери,
- масло рослинне для смаження,
- спеції - за смаком.
- Помідори окропом ошпарити, зняти шкірку, м`якоть скибочками нарізати.
- Цукіні нарізати кружечками, цибулю, селеру і моркву соломкою нашаткувати.
- На маслі обсмажити роздавлені зубчики часнику, прибрати.
- На часниковому маслі обсмажити моркву і цибулю, викласти м`якоть помідорів і селеру, за смаком приправити перцем, смажити ще 3 хвилини.
- Зверху викласти кружечки цукіні, промитий рис, залити водою так, щоб рис покритий був на 2-3 см, кришкою накрити і тушкувати до готовності.
- Готовий плов ретельно перемішати, на тарілку викласти, посипати нашаткованої зеленню.
- У плов можна додати курку або м`ясо: 250 г філе курки або м`якоті свинини промити, обсушити, нарізати шматочками невеликими, обсмажити разом з цибулею і морквою до золотистої скоринки і далі готувати за рецептом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
