Овочеве рагу

• 500 г цукіні
• 400 г цвітної капусти
• 300 г червоних томатів
• 300 г солодкого болгарського перцю
• 150 г цибулі-ріпки
• 100 г моркви
• 200 г різної зелені
• масло рослинне
• перець і сіль в залежності від смаку

1. Цибулю ріжемо півкільцями, соломкою ріжемо моркву, цвітну капусту розрізаємо на суцвіття, нарізаємо великими кубиками кабачки, болгарський перець і томати ріжемо на невеликі кубики, зелень дрібно рвемо руками.
2. У глибоку жаровню наливаємо рослинного масла і обсмажуємо цибулю, потім додаємо моркву, продовжуючи смажити на малому вогні.
3. Далі додаємо кабачки, капусту і болгарський перець і тушкуємо, не додаючи воду, закривши кришку близько 10 хвилин.
4. Далі кладемо томати, додаємо сіль за смаком, перчимо і далі тушкуємо до повної готовності.
5. Після закінчення приготування посипаємо зеленню.

• 
  Токана овочева
• 
  Овочева ікра
• 
  Шашлик з овочів
• 
  Картопля з м`ясом в мультиварці по-селянськи