Манго- фрукт радості смаку!
Відео: Манго фрукт відео. Смак, сік манго. Вибрати плід манго, купити стиглий манго. Як їдять манго?
Як солодкий сік, як запашні плоди!
Ах, манго, для радості створено ти!
Elida Guardia Bonet (США)
Відео: Манго Огляд екзотичних фруктів і овочів Німеччина 2016
Манго - екзотичний плід з вологих тропіків. Ці ароматні великі плоди вагою до 2-2,5 кг ростуть на дереві манго чи інакше мангіфере індійської (Mangifera indica).
Воістину, манго - фрукт радості смаку! М`якоть стиглого манго жовтого або оранжевого кольору, солодка і дуже соковита. Сік буквально бризкає з-під ножа! Смак манго - це разом узяті стиглий соковитий персик, ананас, полуниця.
Плоди зверху покриті тонкою гладкою шкіркою зеленого, жовтого, червоного кольору в залежності від ступеня їх стиглості і сорту.
Як вибрати манго?
Манго вживають у всіх стадіях стиглості. Але, щоб доставити собі справжню радість від смаку манго-фрукта потрібен тільки стиглий плід. Вибрати манго зовсім не складно. У стиглого плода у плодоніжки повинен бути приємний солодкуватий фруктовий аромат, а шкірка гладкою і пружною. При легкому натисканні пальцями плід злегка пружинить.
Манго може дозріти. Для цього загорнути його в папір і покласти в тепле місце на один тиждень. Як у нас дозрівають зелені помідори.
У холодильнику манго НЕ дозрівають, а при тривалому зберіганні можуть втратити свій чудовий смак.
Як чистити манго?
Стиглий манго дуже соковитий. Солодкий сік так і бризкає. Очищений від шкірки плід стає слизьким і його важко нарізати на дольки.
Тому не зайве дізнатися деякі способи, як чистити манго. В середині плоду є велика плоска і тверда кісточка. Тому спочатку від плоду відрізати дві боковинки, як можна ближче до кісточці. З серединки зрізається вся залишилася м`якоть. Кісточку можна обсмоктати і або викинути, або виростити з неї домашнє екзотичне кімнатна рослина.
У кожної боковинки, тримаючи в долоні, обережно нарізають ножем по м`якоті сітку так, щоб ніж не проколов шкірку. Потім боковинку з сіткою вивернути навиворіт - вийде такий собі їжачок, з якого можна відкушувати шматочки м`якоті.
Можна їсти манго і по-іншому. Боковинку з сітки не вивертати, а як з чашки ложкою зскрібати нарізані шматочки.
Відео: Фрукти Домінікани ШИКАРНІ МАНГО, гуанабана, маракуйя і багато іншого!
Ще більш інтелігентний спосіб. Ложкою зішкребти з боковинки надрізані шматочки в посуд і потім смакувати манго зі зручностями виделкою.
Шкірку краще не їсти. У деяких людей на неї може бути алергічна реакція.
Властивості манго.
- В Індії і Південно-Східної Азії плоди манго використовують для зупинки кровотеч, поліпшення роботи мозку, зміцнення серцевого м`яза, при багатьох захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
- Недостиглі плоди манго містять велику кількість лимонної, щавлевої, яблучної, янтарної кислот. Тому дуже кислі на смак. Також багато пектину і вітаміну С - більше, ніж в лаймі.
- Незрілі плоди манго з медом і сіллю застосовують від діареї. А з медом і перцем - від застою жовчі.
- У стиглих плодах манго кислот і пектину дуже мало, але багато вітамінів, зокрема вітаміну А. Тому стиглий манго дуже корисний для підняття імунітету, для поліпшення зору, при курячій сліпоті, сухості рогівки очей.
- Стиглі плоди застосовують як сечогінний і послаблюючий засіб.
- Сік манго можна застосовувати при дерматитах.
- Для зниження ваги застосовується манго-молочна дієта. Це просто - їсти протягом дня стиглі плоди манго і запивати великою кількістю молока.
- Але все повинно бути в міру!
Недостиглі плоди манго не рекомендується вживати більше двох штук в день, щоб не викликати подразнення горла і шлунково-кишкового тракту.
Переїдати стиглі плоди також не слід, щоб не викликати алергічних реакцій. - Вважається, що плоди манго швидко знімають зайву нервову напругу, легко підвищують настрій, допомагають подолати нервові зриви, стреси.
Відео: Як вибирати манго. Смак, властивості, корисний фрукт. Мango fruit
Отже, можна швидко підняти собі впало настрій, знову відчути радість і смак життя, всього лише з`ївши цей чудовий плід - стиглий плід манго!
