Авокадо. Екзотичний фрукт.
Авокадо - фрукт. Це плід однойменного тропічного дерева.
Авокадо ще називають алігаторова груша від англ. alligator pear. Його батьківщина Центральна і Південна Америка - це Мексика, Перу, Чилі, Еквадор, Гватемала.
В даний час, переконавшись в виняткову корисність цього фрукта, авокадо стали вирощувати в США в районах, близьких до тропічних - на Гавайських островах, у Флориді, Каліфорнії, а також в Аргентині, Бразилії, Кубі, Південній Африці, Австралії, Нової Зеландії.
Відео: Авокадо Огляд екзотичних фруктів і овочів Німеччина 2016
За рік з одного дерева авокадо збирають 150-200 плодів, але плодоносить воно не більше 5 років, зате дуже битро зростає і досягає у висоту до 20 метрів.
Властивості авокадо.
Користь авокадо полягає не тільки в його смакових якостях, як продукту харчування, а й в його лікувальні властивості, виходячи зі складу цього унікального фрукта.
Склад авокадо:
- Мінеральні речовини -калій (в авокадо його більше, ніж в банані - рекордсмена за вмістом калію), натрій, кальцій, фосфор, марганець, магній, залізо.
- Вітаміни C, B, A, PP, D, а за вмістом вітаміну E авокадо-рекордсмен.
- Біологічно-активні речовини, які надають омолоджуючу дію на організм людини.
- Поліненасичені жирні кислоти, завдяки яким знижується ризик серцево-судинних захворювань і поліпшується пам`ять. Недостатність цих кислот є однією з причин розвитку атеросклерозу і порушення обміну холестерину.
- Олеїнова кислота та інші компоненти, які перешкоджають утворенню та розщеплюють вже накопичився холестерин в крові.
- Багатий поживними речовинами, дуже калорійний - на 100 грамів м`якоті плоду припадає 118 к / калорій. Але при цьому не містить шкідливі жири і цукор, тому може активно використовуватися, як дієтичний продукт.
Плюс до всього, авокадо можна рекомендувати людям з підвищеним артеріальним тиском, так як він має властивість його знижувати.
Авокадо як сам по собі, так і в поєднанні з іншими овочами і фруктами, покращує роботу травної системи і може використовуватися для профілактики і лікування закрепів.
Масло авокадо широко використовується в кремах і масках для особи, тому що воно має властивість омолоджувати шкіру, підвищувати її тургор, зводити нанівець зморшки, чудово вбирається шкірою.
Екзотичний фрукт авокадо.
Купити авокадо.
Купити авокадо нині не проблема - в останні 10-15 років в хорошому супермаркеті навіть на Уралі можна купити за ціною близько 70 рублів за штуку. Це не так, щоб дуже дорого, якщо врахувати корисні властивості авокадо - цього екзотичного фрукта.
Відео: пробуємо ЕКЗОТИЧНІ ФРУКТИ, ЯКИХ НІКОЛИ НЕ ЕЛИ! Пітахайї, кумкват, авокадо, МАНГО
Плід авокадо в основному схожий на грушу середніх розмірів до 10 см в довжину, але є сорти з круглою формою плода. Шкірка в залежності від сорту може бути бордового або темно-зеленого кольору, горбиста або гладка, у стиглого плоду на дотик м`яка, масляниста, дуже тонка і легко знімається ножем.
Як вибрати авокадо?
Як вибрати авокадо? Досить просто.
Стиглі плоди авокадо злегка м`які і маслянисті на дотик. На шкірці не повинно бути розривів, темних плям, особливо біля основи плодоніжки, це ознаки перестиглих і почала псування.
Відео: Пробую екзотичні фрукти: Манго. авокадо :-)
Якщо плоди ще тверді, то м`якоть у них щільна і смак, як у недостиглої груші або гарбуза.
Недостиглі авокадо потрібно помістити в холодильник (тільки не в морозильник!), Де через день-три вони дійдуть -доспеют.
М`якоть стиглого авокадо під самою шкіркою світло-зеленого кольору, а інша маса - ніжно-жовтого кольору. За смаком схоже на свіже вершкове масло з деякою домішкою пюре із зелені і трохи волоського горіха.
Відео: Челлендж - пробуємо ЕКЗОТИЧНІ ФРУКТИ НА СМАК - МАНГО, КОКОС, АВОКАДО І БАНАН
Прийнято є авокадо тільки в сирому вигляді, тому що швидко окислюється і втрачає свої смакові і корисні властивості.
Заморожування, а також термічній обробці авокадо не підлягає.
У серцевині плоду авокадо знаходиться велике насіння, за формою схоже на куряче яйце середніх розмірів. Шкода, що воно не їстівне! Але при бажанні з цього насіння можна виростити вдома екзотичну рослину -деревце авокадо!
