Трава-розкудлане
Народ давав завжди назви влучні. Якщо приліплять, то на все життя. Так, зарості гравілату курські селяни називають травою-растрепіте. В інших регіонах величають по-іншому: архангельци - Кучер, гродненці - Ожинник, смоляни - понікніцей, в інших місцях - водяний бадан, вивішнік, чортові головки і замовних трава- не обійшлося і без прізвиськ - репешок, горлачовка, мунгальских чай і т. п.Природа подбала, створила цю траву корисної як для людини, так і для тварин. Влітку її прикореневі листя охоче поїдають корови і коні, але ще краще її їдять вівці і кози. У бобрових заповідниках їм ласують бобри. Взимку на Півночі олені розкопують сніг і втамовують голод поблекнувшімі стеблами гравілату. Він годиться і в їжу людей. Використовують молоді ніжні листи. Салати з них ароматні і приємні на смак. Зеленим щам, супів-пюре подрібнене листя гравілату надають своєрідний запах. Тому не випадково наукова назва рослини походить від грецького слова «смачний, приємний».
У сімействі розоцвітих рід ГРАВІЛАТ великий, складається з 40 видів, з них тільки сім зустрічаються на території СНД. Серед них найбільш відомі гравілат річковий (Geum rivale) і гравілат міський (Geum urbanum). Гравілат річковий - звичайна рослина, досить поширене по долинах струмків і річок лісової, лісостепової і степової зон, по лісах і болотах, уздовж парканів і в полезахисних лісосмугах. В Поліссі рослина зустрічається повсюдно в сирих сосняках і дібровах, місцями утворює суцільні зарості по заплавах і руслах річок на значних площах.
На перший погляд рослини здаються непоказними, травостои однотонними і нудними. Цей багаторічник краще виглядає окремим рослиною, стеблом або гілочкою. Прямостоячий круглий стебло невисокий (25-80 см), він незвичайної темно-червоного забарвлення, часто оброслий волосками. Подібні рослини рідкісні в природі, де такий колір стебел поєднується з ніжною зеленню листя і тому надовго запам`ятовуються. Гравилат пам`ятний і тим, що прикореневі листя лировидно-перисті, верхівковий непарний листочок крупніше бічних. А стеблові листя здебільшого трійчасті або трироздільні. Щільні товсті кореневища повзучі, їм нема чого заглиблюватися в грунт, волога нагорі, вони теж червоні, покриті залишками листя.
Враження про рослину ще більш посилюється, якщо подивитися на квітки. Природа їх не обійшла увагою, наділила цікавими своєрідними особливостями. Як і у багатьох рослин, квітки поодинокі, неяскраві, пониклі дзвіночки, але в цьому закладено раціональне зерно. У гравілату п`ять пелюсток. Вони малопомітні, бліді, хоча мають гарний рожевий, жовтий або білий кольори з карміновими жилками. Більш яскраво і привабливо виглядають чашолистки, вони у гравілату річкового пофарбовані в червоно-бурий колір і помітні здалеку. Вони-то і приманюють комах. Таке забарвлення квітки дуже контрастує і з ніжною зеленню листя. Пониклі квітки - це пристосування, вберігає рослина від попадання вологи в центр квітки, яка може перешкоджати запиленню. Квітки гравілату міського пристосувалися і до цього незручності, вони прямостоячі, на довгих квітконіжках, невеликі із зеленою подвійний чашечкою і п`ятьма жовтими пелюстками.
У квітках багато тичинок зі світло-жовтим пилком. Квітки малораскрити, на самому початку розпускання звернені входом в бік, а потім никнуть. У квітці стовпчики довгі, що складаються з двох члеників, з яких верхній звернений в сторону, а нижній залишається при плоді. За відцвітанні вони сильно дерев`яніють, верхня частина стовпчика потім відпадає, а нижня перетворюється в міцний гачок, чіпляється за шерсть тварин або одяг людини. На початку цвітіння за допомогою комах відбувається перехресне запилення, а надалі може відбуватися і самозапилення. В цей час тичинкові нитки подовжені й пильовики деяких з них прилягає до зовнішніх рильцями (падаюча вниз в пониклому квітці пилок потрапляє на рильце). Цвєтков на рослині трохи, по два - п`ять на верхівці стебла, на початку цвітіння вони пониклі, а потім прямостоячі.
Гравилат хороший весняний медонос, виділяє багато нектару, але менше пилку. Цвіте в травні-червні 30-40 днів. Квітка за добу виділяє по 2-5 мг цукру в нектарі, але це зберігається всього лише три доби. Цукропродуктивність 1 га заростей -до 120 кг. Бджоли охоче збирають нектар і пилок. Добовий приріст контрольного вулика в деякі дні доходить до 1,5 кг, що забезпечує бджолам раннелетний підтримуючий взяток.
Але не тільки цим славиться гравілат. У всіх частинах рослини містяться танніди, особливо багато в серцеподібних судинах кореневищ. У них знайдені барвники, крохмаль, цукор, смоли і ефірні масла, які і надають гравілату гвоздичний запах. Тому в старих травниках цю траву називали гвоздиковим коренем.
Цілющі властивості гравілату визнають народна і наукова медицина. Люди здавна вміли застосовувати його з лікувальною метою від проносу, як в`яжучий засіб. Для цього заготовляли коріння з осені або рано навесні, сушили і зберігали в коробах. Помічено, що цілющі властивості гравілату міського вище, ніж гравілату річкового. Порошком з кореня гравілату міського лікувалися від коклюшу, а настоями - від шлунково-кишкових розладів і малярії. Порошком з кореня, змішаним зі свинячим салом, лікувалися від корости. Вважалося, що нюхання кореня «підкріплює серце і життєві сили». Його використовують як антисептичний і протизапальний засіб при хронічних ентероколітах, микрогематурии, порушеннях функції печінки, гастриті, метеоризмі. При таких захворюваннях 1 чайну ложку гравілату, настоюють протягом 10 хв в склянці окропу і п`ють по 1 -2 склянки в день.
Лікувальними властивостями володіє і гравілат аллептскій, але найбільший вміст ефірних масел в ГРАВІЛАТ крупнолистная, зростав на Камчатці і в Примор`ї. У його сухих коренях знаходиться до 1,2% ефірних масел.
У домашньому побуті він також знайшов широке застосування. Якщо покласти сухі коріння в платтяна шафа, моль Там не заведеться, одяг матиме приємний запах. Вичинені кожушок при зберіганні поруч з ним гвоздичної кореня довго зберігає приємний запах. Коріння кладуть в домашнє пиво для аромату, і щоб воно не скисало. Поправляли ними вже зіпсоване пиво. Настій сухих коренів з шматочками апельсинової кірки надає білому вину приємний смак вермуту. У декоративному квітникарстві використовують яскраво червоний гравілат і чилійський для створення в квітниках неповторного фону.
Така трава-розкудлане зі своїми плюсами і мінусами. Бджолярі можуть з успіхом використовувати її.
Л.ЗЕВАХІН
г. Запорожье
