Огіркова трава, або бурачник лікарський

Відео: Медичні трави. Бораго. Огіркова трава - Borago officinalis

огіркова трава Познайомимося ще з одним представником дикорослих «овочів» - огіркової травою.

Огіркова трава - однорічник. Має стрижневий корінь і прямостоячі опушені пагони висотою до 1 м. Стебло і листя м`ясисті.

В Росії огіркова трава зустрічається практично повсюдно. Часто дичавіє, перетворившись в бур`ян. Зустрічається в садах, також на сміттєзвалищах, пустирях, в ярах, на городах. Зараз важко сказати, де істинно культурна рослина, а де здичавіле. Справа в тому що огіркову траву здавна у всіх європейських і північноамериканських країнах вирощують на городах. Вона зазвичай розмножується самосівом і дуже легко дичавіє. У колишні часи ця рослина використовували в лікувальних цілях набагато вище, ніж тепер. В середні віки в Європі її звали дуже поетично - «радість для серця», а в Стародавньому Римі воїни для зміцнення бойового духу і хоробрості вживали надземну частину рослини.

Для харчових цілей використовують листя огіркової трави. Містять вони аскорбінову кислоту (вітамін С), каротин (провітамін А), ефірну олію, солі калію, до 30% слизових речовин і інші корисні компоненти. листя огіркової трави їдять зазвичай сирими. Вони мають приємний огірковий запах. Дуже часто тому подрібнену огіркову траву використовують у всіляких салатах, окрошка, різних овочевих супах. Їх подають свіжими, вареними і як гарнір до других страв. Листя рослини - це пряність з огірковим ароматом і смаком, але споживаються вони в достатній кількості аж ніяк не як справжні спеції. Встановлено унікальну особливість листя огіркової трави благотворного впливати на обмін речовин всього організму. Надземну частину рослини заварюють замість чаю. Мають вони і лікарське значення.

квітки огіркової трави виділяють багато нектару. Так що сміливо можна віднести огіркову траву до медоносів. Бджолярі біля пасік спеціально висівають бурачник лікарський. Хабарів меду дуже пристойний. До 200 кг меду збирають з 1 га посіву огіркової трави. Для залучення бджіл його висаджують біля садів, городів, бахчей. Запилення квіток культурних рослин бджолами при цьому поліпшується. квітки огіркової трави використовуються в якості ароматизаторів і барвників в лікерної промисловості. Наші прабабусі листям і стеблами рослини фарбували тканини в красивий синій колір.

квітка огіркової трави

Рослина має протизапальну і ранозагоювальну дію, допомагає при кашлі, а також при неврозах, подагрі, суглобових і м`язових болях. Інформація, що міститься в рослині слиз обумовлює дані цілющі властивості огіркової трави. Відвари її мають потогінну, сечогінну дію.

Відео: Бораго огіркова трава. Користь рослини бораго!

Заготівля трави відбувається під час цвітіння. Її подрібнюють і сушать в провітрюваному приміщенні в тіні.

Найчастіше використовують настої або відвари огіркової трави. 10 г сухого листя (можна використовувати і квітки рослини) слід залити склянкою окропу, настояти 4-5 годин (добре це робити в термосі). Потім слід процідити настій і вживати по одній столовій ложці до п`яти-шести разів на день, при бажанні додаючи в настій за смаком трохи цукру.

Слід внести в свій раціон непримітну огіркову траву, часто, і дуже даремно, нехтують сучасниками. Ароматна, корисна, чудовий медонос, та й рослина досить симпатичне, невибаглива, - так і проситься на городню ділянку!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі