Який мед краще
Колір і аромат меду залежать від квіток, з яких зібраний нектар. Наприклад, липовий мед злегка жовтуватий, прозорий, при кристалізації - світло-бурштиновий, має сильний аромат.
Відео: ЯКОЮ МЕД і при яких захворюваннях ДОПОМАГАЄ
Гречаний - темно-коричневий, з приємним присмаком, соняшниковий - світло-золотистий, зі слабким ароматом. Кіпрейний має зеленуватий відтінок і ніжний аромат. Вересовий мед - червоно-бурий, тягучий, у нього трохи терпкий, лісовий запах. Конюшиновий мед - червоно-жовтий, пахне солодко-солодко.
Буває падевий мед. Він тваринного походження - на листі дерев тля виділяє солодку рідину, бджоли її збирають і переробляють в мед. Він темного кольору, без запаху, нагадує солод. Бджоли падевий мед не перетравлюють, вони від нього хворіють. Людям він придатний в їжу, хоча вважається менш цінним. "Цукровий мед" має світлий колір, неароматно, може швидко кристалізуватися. Він висококалорійний - чисті вуглеводи, але в ньому відсутні багато елементів: вітаміни, ферменти, тому лікувальні властивості його значно нижче. На око "цукровий мед" важко відрізнити від натурального, але за допомогою хімічного аналізу це не складає труднощів. Його зобов`язані робити ринкові контрольні лабораторії.
Відео: Вода з медом вранці, яка користь
Бджолиний мед здатний поглинати вологу з повітря, тому в сирому місці може закисати. Його не можна тримати поруч з квашеною капустою, солоними огірками, оселедцем і іншими гостро пахнуть продуктами. Найбільш підходяща посуд - скляний, емальований. Непридатна тара з деревини хвойних порід - в ній мед набуває запах хвої, а в дубовій - чорніє.
