Купирь бутенелістний
купирь бутенелістний або кервель звичайний (Anthriscus cerefolium L.) - однорічна трав`яниста рослина до 60-70 см заввишки, з сімейства зонтичних. Мелкожелобчатие стебла голі або з рідкісним опушенням по вузлах, частіше сильно розгалужені. Тріждиперісторассеченние, ніжні листи з яйцевидно-гострими частками. Рослина свіжо-зеленого забарвлення, з 2-6 променевими парасольками.
За зовнішнім виглядом купирь бутенелістний нагадує петрушку, але з більш тонкими, густими і дрібними листя. Має приємний запах розтертих листя.
цвітіння - квітень - липень.
походження - Південно-Східна Європа. Як пряність для супу використовувався ще римлянами і стародавніми греками.
поширення - ниці, горбисті місця, сонячні трав`янисті схили і акацієві ліску. Вирощується в городі і в квіткових горщиках.
Рослина містить пахучу ефірну олію, вітамін С, глікозиди, каротин, магній, мінеральні речовини. Деякі висаджують купирь постійно з інтервалом в 14 днів, щоб мати багаті вітамінами свіже листя.
застосування. Ароматна рослина, плоди і листя використовуються в народній медицині, в основному при проносах, хворобах сечового міхура, нирок, травної системи і дихальних шляхів.
Часто використовується в супах і салатах. При сушінні і термічній обробці аромат листя практично втрачається. Тому купирь додають перед самою подачею на стіл.
- Розкажіть про копитень
- Кервель
- Хаnтнiuм sрinоsuм l
- Чи зростатиме аніс?
- Різноманітність стебел
- Яснотка стеблеоб`емлющіе
- Коріандр
- Базилік
- Ситник жабій (juncus bufonius l.)
- Кервель звичайний (anthriscus cerefolium)
- Баклажан звичайний (solanum melongena l.)
- Будяк пониклий, никне (carduus nutans l.)
- Mammilllaria nivosa
- Чина посівна (lathyrus sativus l.)
- Сигезбекії східна (sigesbeckia orientalis l.)
- Огірок посівний, або огірок звичайний (cucumis sativus l.)
- Кріп