Нектар з обліпихи
Це сік з м`якоттю і цукровим сиропом. Для його приготування можна використовувати що залишився жом після першого віджиму. Жом заливають гарячою водою 1: 1 до обсягу, вимішують, підігрівають до 70 ° С, настоюють годину і протирають на ситі з нержавіючої сталі так, щоб в відходи пішли тільки насіння.
Сік з м`якоттю з жому купажируют з 45% -ним цукровим сиропом або з соками інших некислих плодів з додаванням цукру за смаком. Жом можна використовувати і для приготування пюре обліпихової, для чого перед протиранням додають не більше 1 склянки гарячої води на 1 кг маси.
Поділися в соц мережах:
Схожі
