М`ята
М`ята перцева - рослина багаторічна, холодостійка. може зимувати під снігом. Добре розвивається на вологих, родючих ґрунтах. Розмножують м`яту насінням, вирощуючи спочатку розсаду. Можна розводити її і діленням куща.
У кулінарії використовують листя і молоді пагони, які додають в салати, супи, м`ясні та овочеві страви.
Хочеш бути розумним - носи вінок з м`яти
М`ята в честі з найдавніших часів. Ще Пліній Старший носив м`ятний вінок, вважаючи, що це благотворно впливає на роботу головного мозку.
Римляни натирали м`ятою столи перед приходом важливих гостей.
У наш час м`ята допомагає при лікуванні серцево-судинних, легеневих захворювань, як жовчогінний засіб. Збір, що складається з 2 частин звіробою, по 1 частини насіння кропу, листя м`яти, квіток деревію, застосовують при підвищеній кислотності шлункового соку. М`ятні краплі допомагають при нудоті, болях у шлунку.
Відмінне ласощі - зацукровані м`ята. Рецепт її приготування простий: добре розвинені листя м`яти промити, просушити і змастити з обох сторін збитим яєчним білком. Потім берете лист за черешок, обсипають його цукровим піском і обережно кладете сохнути на кальку. Такі листи цілий рік не втрачають своїх поживних і лікувальних якостей.
