Приправа з хрону
Коріння миють, чистять і натирають на тертці або пропускають через м`ясорубку. Для приправи готують марінадную заливку: 40 г оцтової есенції, кип`яченої води. Сіль і цукор розчиняють у воді, доводять її до кипіння.
У розчин додають спеції, закривають посуд кришкою і охолоджують до + 50 ° С. Потім додають оцтову есенцію. Через добу розчин проціджують через марлю і ретельно перемішують з хріном. Готову приправу розфасовують в маленькі баночки і ставлять в холодильник.
Поділися в соц мережах:
Схожі
