Собівартість меду на вашій пасіці

Відео: Роботи на пасіці в липні Коли не вистачає сили сім`ї, а меду хочеться взяти більше

Кожному бджоляру важливо знати, скільки коштує зроблений їм кілограм меду, тобто яка його собівартість. Це легко обчислити, якщо відомі витрати на утримання пасіки і кількість меду, виробленого за минулий сезон. Якщо ж бджоляр не вів суворого обліку своїх витрат, то розрахувати фактичну калькуляцію собівартості вельми складно. Це, однак, не заважає провести приблизний розрахунок.

При підрахунку витрат дані беруть із записів або встановлюють по пам`яті, а праця бджоляра і інші витрати оцінюють за існуючими розцінками.

Відео: Збір меду Акації, наша пасіка

Як приклад візьмемо одну умовну пасіку, розташовану в 50 км від місця проживання бджоляра. Припустимо, що за звітний рік на ній налічувалося 20 сімей в двенадцатирамочних вуликах. Крім того, були 5 резервних вуликів, медогонка й інший інвентар, невеликий дерев`яний будиночок (3х4), що використовувався для відкачки меду, а також службовець складом і зимовником. Бджоляр відкачав 400 кг меду - по 20 кг від родини. Інші подробиці його діяльності наведені в кошторисної калькуляції. Нагадую, що всі дані взяті умовно і кожен може підставити свої цифри.

З кошторисної калькуляції пасічнику видно, що витрати на виробництво 400 кг меду від 20 родин склали 30 000 руб., А матеріальні витрати на його виробництво (без урахування оплати праці) - 27 500 руб. Собівартість 1 кг меду 75 руб. (30 000: 400).

Відео: Фасовка меду на пасіці

Однак умови для отримання меду навіть в одному і тому ж районі в різні роки неоднакові. Це, безумовно, відбивається на його собівартості. Так, якщо зробити ту ж кошторисну калькуляцію при середньому медозборі 25 кг від родини, то збільшаться лише витрати на відкачування меду до 600 руб., А собівартість 1 кг меду знизиться до 60,2 руб. (30 100: 500) при тих же матеріальних витратах (27 500 руб.). Якщо ж рік несприятливий і медозбір в середньому не перевищує 5 кг від родини, то в цьому випадку собівартість 1 кг меду зросте до 300 руб. (30 000 руб.: 100 кг), хоча матеріальні витрати залишаться колишніми (27 500 руб.). Запропонована приблизна кошторисна калькуляція може послужити і для інших розрахунків (досліджень). Наприклад, якщо треба з`ясувати, де вигідніше тримати пасіку - в населеному пункті, за місцем проживання бджоляра або в віддаленому місці, де медозбір вище-на стаціонарній або кочовий пасіці і т. П. Крім того, треба врахувати, що 50 кг меду пасічник залишив собі (50 кг х 60 руб.). У цьому випадку прибуток складе 10 200 руб. (37 200 - 30 000 + 3000 руб.). Досвідчені бджолярі, які отримують по 50-80 кг від родини бджіл, матимуть собівартість продукту значно меншу, а прибутковість пасіки - велику.

Розрахунок собівартості приблизний, але він дає досить чітке уявлення, як і ваша пасіка - прибуткова або збиткова.

Ю.А.КОРОВКІН

Новгородський держуніверситет

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі