Мускатна гарбуз
Відео: Гарбуз зимова солодка
Це скоріше не гарбуз, а гігантська морква. Маючи довгасту форму (подібну кабачки), вона на 2/3 складається з суцільної щільної м`якоті. Сферична насіннєва камера дуже маленька і знаходиться в самому її кінці, там, де була квітка.
Рослина це схоже на звичайну гарбуз, тільки листя його ніжніші, а насіння брудного кольору і дрібні.
Відео: Мускатна гарбуз запечена з медом, зирой і корицею - Блюдо дня
М`якоть цього гарбуза має інтенсивну червоно-коричневе забарвлення і підвищений вміст каротину. (В 2-3 рази вище, ніж у моркві).
Мускатна гарбуз є тропічною рослиною. У нашій країні її розводять в Середній Азії і Закавказзі. Але це не заважає одному з її видів, Туркестанської, визрівати в чорноземної смузі.
Відео: Джеймі Олівер у себе вдома. Сезон 2. Гарбузи
У сприятливі роки з жарким літом вона досягає 4-5 кг і повністю визріває.
Мускатна гарбуз містить солі калію, кальцію, фосфору, цинку, заліза, міді та ін. Вона багата численними вітамінами, фолієвою кислотою, що сприяє кровотворенню, пектинами і радіоактивними елементами, які виводять з організму холестерин.
Її вживають в сирому, печеному, смаженому і вареному видах, в пирогах і запіканках, її можна сушити і маринувати.
Для вирощування цієї гарбуза вибирають самі сонячні місця. Сіють її прямо в грунт або підрощують розсадою. Для розсади в середині квітня одно-два насіння висівають в кожен півлітровий стакан. Грунт готують з гнойового перегною, польовий землі та піску в співвідношенні 5: 3: 1. На дно склянки насипають пісок шаром 2-3 см. Він допоможе легко і швидко звільнити кого при посадці розсади. Висаджують розсаду в самому початку червня. Відстані між рослинами 1,5-2 м. Догляд звичайний, але молоді рослини треба добре поливати теплою водою і вкривати в холодні ночі.
