Страви з кабачків
Відео: Смачний Торт з Кабачків! Обалденная Закуска з Кабачків!
кабачки - доступне літні ласощі, багато хто воліє їх маринувати в складі різних салатів в якості заготовок на зиму, однак і з свіжих овочів можна приготувати безліч неповторних страв. Кабачки володіють досить нейтральним смаком і запахом, тому їх легко поєднувати з різними інгредієнтами.
кабачкова лазіння
Відео: Оладки з кабачків (цукіні, патисонів). Оладки з кабачків. кабачкові оладки
Цей аналог італійського блюда порадує тих, хто стежить за своєю фігурою, адже замість класичного для цього блюда тесту необхідно використовувати кабачок. Для приготування цього простого, але оригінального блюда потрібно нарізати 2 великих кабачка тонкими пластинками і помістити на змащений вершковим маслом деко.
Викладати кабачки слід так, щоб вони повністю покрили поверхню і лягали внахлест один на одного. Наступний шар - це 200 грам будь-шинки, вона повинна бути теж тонко нарізана і покладена рівномірно по всьому шару кабачків. Далі вміст покривається сирним сиром в кількості 250 грам, змішаним з невеликою подрібненим пучком кропу.
Відео: хрусткі кабачки, в духовці, вегетаріанське блюдо
Наступним шаром викладається один великий стиглий помідор, також нарізану тонкими скибочками. Всі верстви потрібно повторити ще раз в такій же послідовності. Зверху лазіння злегка присипається панірувальними сухарями і відправляється в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів до повної готовності і утворення тонкої скоринки.
Омлет з кабачків
Для приготування цієї страви необхідно нарізати дрібними кубиками один великий кабачок, змастити його розтопленим вершковим маслом і викласти на деко. У такому вигляді він запікається в духовці при температурі 180 градусів близько 5 хвилин. Яйця в кількості 5 штук діляться на білки і жовтки.
Збиваються вони окремо, жовтки - з подрібненою зеленню за допомогою віночка, а білки - за допомогою міксера на великій швидкості до утворення густої піни. Готові кабачки заливаються спочатку желтковой сумішшю, відправляються знову в духовку на 10-12 хвилин, потім зверху розміщується білкова суміш.
Відео: 6 страв з кабачків / Рецепти з кабачків
У такому вигляді кабачки готуються в духовці ще близько 5 хвилин, поки білкова суміш не затвердіє. Готовий кабачковий омлет при подачі потрібно нарізати порційними шматочками, зверху можна прикрасити невеликою кількістю зеленої цибулі і будь-яким вершковим соусом. Аналогічним способом можна приготувати й інший омлет, відповідний в якості сніданку.
До кабачків, тушкованим на деку, потрібно додати трохи твердого сиру, натертого на дрібній тертці. У процесі приготування він спочатку розплавиться, а після затвердіє і дозволить нарізати блюдо акуратними шматочками. Верхнім шаром такого омлету також може бути розплавлений сир.
