Все про малині: корисні властивості та протипоказання
Відео: Малина. Корисні властивості, протипоказання, рецепти народної медицини
Чим корисна малина
Відео: МАЛИНА - КОРИСТЬ І ШКОДА | які вітаміни містить малина, властивості малини
Малина це рослина, яка багато років тому було Окультурено людиною, тому вона має деякі переваги перед лісової малиною або тієї, яка росте на вирубках. окультурені сорту малини набагато більший і її легше збирати. Але, не дивлячись на свої «зручні» якості, садові малина поступається лісової за своїми ароматним смаковим і цілющим властивостям. Жителі тих районів, в яких росте дика малина, і сьогодні займаються її збиранням і домашньою заготовкою малини. Лісова малина дрібніше, але запасу життєво-важливих вітамінів і поживних речовин в ній набагато більше
Народна медицина для лікування різних захворювань вживає не тільки ягоди. Квіти і листя також володіють цілющими властивостями.
Малина - властивості і склад
До складу плодів малини входять:
Від 5 до 10 відсотків фруктози і глюкози
Органічні кислоти (саліцилова, яблучна і т.д.)
Азотисті, пектинові і фарбувальні речовини
Дубильні речовини і клітковина
Вітаміни: С А, В1, В2, РР, фолієва кислота, бета-ситостерин
Мінеральні речовини і мікроелементи
Ефірні масла
Кумарини, які володіють необхідними властивостями для згортання крові
Антоціани, які мають протисклеротичними властивостями.
Відео: ЛИСТЬЯ МОЛОДИЙ МАЛИНИ || Корисні властивості і застосування
користь малини
Зміст саліцилової кислоти в лісовій малині менше, тому, при простудних захворюваннях рекомендується використовувати садову малину.
Малина володіє великою кількістю корисних властивостей. По-перше, вона вважається однією з найсмачніших ягід. По-друге, малина володіє багатьма лікувальними властивостями і широко використовується в народній медицині для лікування і профілактики різних хвороб.
Традиційно малина застосовується для лікування простудних захворювань, грипу, при загостренні суглобових болів і радикуліті. Малина добре справляється з лихоманкою і невралгічними явищами. У малини добре виражені потогінні властивості. Завдяки високому вмісту саліцилової кислоти, малина добре знижує температуру, не надаючи на організм побічних ефектів.
Крім жарознижуючих властивостей малина має кровоспинними і антитоксичні властивості. Малину необхідно приймати жінкам, так як володіє прекрасним тонізуючим якостями для шкіри обличчя. Малина корисно приймати при дефіциті заліза і різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Корисна малина при атеросклерозі, підвищеному артеріальному тиску і хворобах нирок.
Листя малини містять речовини, які стимулюють гладку мускулатуру кишечника і матки. Малина вживається як засіб для підвищення апетиту.
У хімічний склад малини входить фолієва кислота, яка благотворно впливає на жіночий організм під час підготовки до материнства, а також під час самої вагітності
Крім цього малина володіє, хорошим сечогінним дією і благотворно впливає на роботу нирок. У малині міститься мідь, яка міститься в складі більшості препаратів для лікування депресії. Тому малину рекомендується приймати людям, робота яких пов`язана зі стресом. Малина не втрачає властивостей під час термічної обробки, на відміну від інших ягід. Тому варення або компоти з малини завжди мають такі ж властивості як і свіжа малина.
Найпростіший спосіб заготівлі малини на зиму. Є її сушка. Ягоди спочатку тримають на сонці, а потім досушують в печі або духовці. Правильно висушені ягоди матимуть сірувато-малиновий колір. Засушена малина, так само повинна мати «малиновим» ароматом
Заморожена малина також відмінно зберігає всі цілющі властивості. У замороженому вигляді малину можна зберігати протягом довгого часу.
Найпоширенішим способом зберігання малини є варення. З малини можна також варити компоти і робити повидла і джеми. Всі свої властивості малина зберігає і в перетертої з цукром вигляді. Для того щоб малина НЕ скиснула, на 1 кілограм малини береться 1,3 кілограма цукру. У такому вигляді малину слід зберігати на нижніх полицях холодильника або в погребі.
Відео: МАЛИНА КОРИСТЬ І ШКОДА / які вітаміни містить малина, користь від малини
Малину можна вживати при нефриті і подагрі.
