Корисні властивості малини
Корисні властивості малини
Якщо порівняти малину з іншими лісовими ягодами, вона за своїми якостями займе далеко не перше місце і, звичайно ж, явно поступиться запашної суниці - в порівнянні з нею здасться не такою вже і смачною. Але в зимову пору, коли ми бажаємо зігріти себе склянкою гарячого чаю, малинове варення внесе в наше житло і солодкі спогади про літо, і, найголовніше, додасть нам здоров`я. Стакан чаю з малиновим варенням зігріє і підбадьорить нас.
Малина - прекрасний медонос. Коли вона цвіте, бджоли спрямовуються до неї, немов забувши про інших медоносних рослинах, навіть з яскравими і великими квітками. Плоди малини зазвичай називають ягодами, хоча правильніше їх називати збірними кістянками.
Плоди її мають і велике лікарське значення. У ягодах малини виявлені ефірні масла, цукор, білкові і пектинові речовини. Ягоди широко використовують в якості домашнього потогінний засіб при різних простудних захворюваннях, заварюючи їх, як чай.
У народі давно помічено, що свіжі ягоди малини значно покращують апетит. Для поліпшення смаку деяких ліків в них додають сироп, отриманий зі свіжих ягід малини.
Не оминула малину і косметика. При вугрової висипки і прищах на обличчі рекомендується робити з відвару малинових листя примочки. Приготування відвару було відомо вже кілька століть назад, і готували його досить просто. Одну столову ложку подрібненого листя заварювали склянкою крутого окропу і давали настоятися. Технологія приготування не змінилася і до наших днів.
Корисні властивості малини знайшли себе і в косметології. Для збереження свіжості шкіри обличчя влітку рекомендується вмиватися водою, в яку доданий настій листя малини. Готують його так само, як і відвар. Після вмивання на вологу шкіру обличчя корисні косметичні маски з свіжого подрібненого листя малини. Попередньо шкіру необхідно змастити жирним кремом. Маску накладають на 10-15 хвилин.
Ягоди малини широко вживають в їжу. Особливо гарні вони в свіжому вигляді. Застосовуються вони і в харчовій промисловості для приготування соків, сиропів, варення, сухих киселів. З малинового сиропу в домашніх умовах можна приготувати кисіль або компот. Збирають малину по мірі дозрівання, зазвичай з середини літа і до кінця серпня, краще в суху сонячну погоду і вранці, але коли роса висохне.
