Актинідія: опис рослини, корисні властивості ягід
Чи знаєте ви, що за рослина актинідія?
Це дуже красива деревна ліана, яка дає нам смачні і корисні плоди.
До її достоїнств відносяться довговічність, зимостійкість, стійкість до хвороб і шкідників, здатність дозрівати за наше коротке літо.
Найбільшої популярності набула у нас актинідія коломікта (Actinidia коlomicta) - плодова деревна ліана, вона переселилася в наші сади з Далекого Сходу. Серед актинідій вона сама зимостійка і далі всіх просунулася на північ. У лісах вона використовує в якості опори дерева, обвиваючи їх до 12-15 метрів у висоту.
Родичів в наших садах у актинідії немає. Зростаюча на опорі, вона може досягати 7-8 м у довжину, завдяки чому зручно використовувати її на ширмах, перголах, арках.
Відео: Актинідія - це ківі
Ягоди актинідії мають приємний кисло-солодким або солодким смаком і сильним ароматом з ананасно нотками. Цікаво, що в залежності від умови минулого літа, запах актинідії може змінюватися, і часом здається що він нагадує яблучний.
Актинідію індійську, завезену до Нової Зеландії з Китаю, спочатку називали «Янг-тао», але потім прозвали «ківі». Опушені плоди чимось схожі на пташенят птиці ківі - символу цієї країни. Зараз плоди всіх актинідії називають «ківі», Незалежно від того, до якого виду вони належать.
Відео: Гумі (корисні поради)
Російські ж сорти актинідії коломікта іноземці охрестили «міні-ківі», Хоча ягоди у них неопушені і очищення не вимагають.
Серед садових культур актинідія - перша модниця, яка змінює забарвлення листя кілька разів за сезон. Навесні молоддю листочки бронзові і зеленіють у міру зростання. До початку цвітіння у них до білизни вицвітають кінчики. Окремі листи цілком стають білими, а після цвітіння рожевими. В осінній період листя забарвлюється в жовті, малинові і фіолетово-червоні тони. У чоловічих ліан ряболисті виражена сильніше, і вони прикрашають сад протягом усього літа.
Цвіте актинідія коломікта з середини червня близько 2 тижнів, інші види цвітуть пізніше, в липні. Квітки дрібні, білі або рожеві з тонким ароматом.
Актинідія - рослина дводомна, тобто існують чоловічі та жіночі рослини.
Відрізнити їх можна під час цвітіння - у жіночої куща в центрі квіточок є великий товкач, над яким ростуть «віником» стовпчики з рильцями. Вони нагадують зірочку (слово Актинідія від латинського actis - зірка).
У чоловічого квітки маточки немає, тільки тичинки з пилком. У запиленні беруть активну участь бджоли і джмелі, які залучаються приємним ароматом. Чоловічі квітки відразу після цвітіння опадають, а у жіночих зав`язь збільшується в розмірах.
Плоди актинідії дозрівають в кінці серпня - вересні і легко обсипаються. Урожай дозріває неодночасно. Для їжі годяться тільки м`які, повністю дозрілі, темно-зелені або коричневі ягоди з гладкою тонкою шкіркою, соковитою зеленою м`якоттю і дуже дрібним насінням, які надають їм легкий горіховий присмак. Вага 1000 насінин актинідії коломікта навіть менше 1 м
користь актинидові безсумнівна - її плоди містять цілий набір вітамінів, цукру, пектини, органічні кислоти. 3-5 ягід актинідії заповнюють добову потребу організму людини у вітамінах С (аскорбінової кислоти) і Р, за змістом яких вона набагато перевершує чорну смородину, лимон і обліпиху.
Вітаміну А (каротин) в ній більше, ніж в абрикосах. Щоб заповнити добову дозу вітаміну Р і С, досить в день з`їдати 100 грамів ягоди актинідії різних видів (2 коломікти, 6 ягід актинідії полігамори і 12 аргута). Це природне протицинготний ліки.
А ще актинидия має тонізуючі властивості. За деякими даними наявний в ній рідкісний вітамін Q діє як протиракову речовину.
Як лікарський засіб актинідія може використовуватися в якості легкого проносного, допомагає вона в перетравленні їжі, зменшує болі в кишечнику. Може діяти як протиглисний речовина.
Відео: Актинідія протерта з цукром - джерело вітаміну С на всю зиму
Основна користь актинідії в тому, що це відмінне загальнозміцнюючий засіб. З невеликою обережністю її треба вживати лише людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями, так як вона посилює серцеву діяльність. Та й то, при розумному дозуванні протипоказань у вживанні актинідії нікому немає.