Черешкова селера: як отримати білі черешки без гіркоти
Селера - дуже популярна пряність, яка повсюдно вирощується на території Росії. Особливих складнощів цей процес не становить, але є деякі тонкощі, які необхідно знати, щоб отримувати хороший і якісний урожай.
Перш за все, варто відзначити, що існують 3 види цієї рослини:
Це дворічна рослина, і відноситься воно до сімейства зонтичних. У перший рік воно дає багату зелень, на другий цвіте і утворює насіння. Насіння для посадки потрібно брати 3-4 літні - вони мають кращу схожість.
Ділянка під селера треба відводити з хорошою освітленістю. Грунт повинна бути пухка і легка. Можна також вирощувати його і в півтіні - такий спосіб дозволить отримати більш запашну зелень.
Черешкова селера вирощування і догляд
Вирощують городники цей вид селери заради дуже смачних і ароматних черешків, які додають до багатьох страв, в тому числі, навіть і в алкогольні коктейлі.
Вирощування черешкові селери починають з посіву насіння на розсаду. Можна, звичайно, сіяти насіння відразу у відкритий грунт, але, як показує практика, розсадний метод дає кращий результат.
Відео: Як посіяти і виростити селера з семян.Сельдерей листової, стебловий і кореневої -всходи
Насіння його дуже дрібні і довго проростають. Для прискорення схожості, їх краще всього спочатку обробити слабким розчином марганцівки або будь-яким іншим органічним розчином і проростити.
Грунт під розсаду можна приготувати з осені, взявши в рівних пропорціях садову землю, торф, перегній і пісок, або придбати готовий грунт в магазині.
Для отримання розсади насіння висівають в підготовлений грунт в кінці березня. Роблять дрібні борозенки, куди і сіють мало проклюнулися насіння, зверху присипають торфом або готовим грунтом. Оптимальна температура для проростання селери 18-20 ° C. Полив проводять дуже акуратно, щоб не змити насіння з ґрунту. Зазвичай на 5-6 день починають з`являтися перші сходи. Розсаду необхідно гартувати, для чого знижують температуру в приміщенні до 15-16 ° C. При появі двох справжніх листків паростки пікірують.
На постійне місце розсаду селери можна висаджувати в кінці травня. Черешкова селера садять в борозенки. Їх глибина не більше 10 см. Зверніть увагу: точка росту повинна бути над землею, її не можна засипати.
Коли черешки почнуть потовщуватись, треба приступати до захоплення і проводити його регулярно в міру зростання і розвитку рослин. Це необхідно, щоб отримати білі черешки, що не гірчать і дуже цінуються у кухарів.
Крім підгортання, є ще один прийом, як отримати якісні вибілені черешки: приблизно за 2 тижні до збору врожаю черешки пов`язують вгорі і загортають папером (можна використовувати газети).
Черешкова селера: сорти
Найбільш популярні у городників вітчизняні сорти: Юнга, Малахіт, Біле перо і Золотий. Серед імпортних сортів, перевагу віддають самоотбелівающімся сортам Selebrity, American Green: їх не треба підгортати, але вони дуже погано переносять заморозки і часто гинуть, на відміну від вітчизняних сортів.
Відео: Черешкова селера готовий до збирання
Хвороби і шкідники селери
Основну загрозу для цієї рослини представляють слимаки, равлики, морквяна муха (точніше, її личинки). Вони небезпечні ще й тим, що є рознощиками захворювань, які можуть начисто знищити посіви селери. Це можуть бути різні види гнилі, вірусна мозаїка, чорна ніжка. Щоб захистити рослини від цих загроз, перш за все, необхідно дотримуватися правильну агротехніку: вчасно поливати, розпушувати, знищувати бур`яни. Також відмінні результати дає змішана посадка, коли селера висаджується серед інших трав`янистих рослин або овочів.
Ось і всі тонкощі, як вирощувати селеру стебловий на дачних ділянках. Підбір правильного сорту і дотримання агротехніки допоможуть вам отримати відмінний урожай смачних і корисних білих черешків.
