Коли викопувати батат?
ПИТАННЯ. Вперше заради інтересу висадили батат. А коли його потрібно викопувати?
Відповідь. Батат в нашому регіоні поки рідкісна культура. Цей солодкий картопля вирощують найчастіше в районах з тропічним, субтропічним кліматом. Літо поточного року нас обдарував теплом предостатньо, а значить, в середині вересня кущики цього рідкісного в нашій області рослини можна викопати. Копати треба обережно, щоб не пошкодити бульби, так як вони довгі - до 30 см. Коріння розростаються далеко, бульби бувають не тільки подовжені, а й округлі, та й на смак різні, з різним вмістом крохмалю, вуглеводів. Бульби батату вживають в смаженому, вареному, печеному вигляді, можна сушити. Сирі бульби труть, додають борошно, випікають печені пряники без добавки цукру.
Поділися в соц мережах:
Схожі
