Який часник вибрати для тривалого зберігання?
ПИТАННЯ. Чи не заготовили на зиму часник. Який вибирати на тривале зберігання?
Відповідь. У нашому регіоні (Середній смузі) вирощують часник озимий (осіння посадка) і ярої (весняна посадка). Чим південніше район вирощування, тим більше міститься ефірних масел і смак часнику гостріше. А лежкість залежить від строку збирання, способів сушкі- як, наприклад, побачите, що часточки на голівці часнику розділені, значить, такий часник прибраний із запізненням, він буде гірше зберігатися. Крім зовнішніх ознак городники знають, для осінньо-зимового споживання йде озимий часник, ярої - для тривалого зберігання.
Поділися в соц мережах:
Схожі
